О праздновании 101010-ти летия или Индусско-кулинарно-отгадочное
Итак, вчера, по случаю моего 101010-ти летия (в двоичной системе счисления, но число-то красивое) были устроены посиделки в саду нашего нынешнего обиталища.
Во-первых, спасибо всем, кто поздравил мысленно, письменно и особенно лично.
А во-вторых, отгадки на загадки из предыдущего поста
Началось все с салатиков и закусок!
Народ сказал, что это было весьма вероломно, потому как не все рассчитали свои силы, точнее место в желудках...
Отгадка номер раз!
Ну, конечно же, это винегрет.
В наших затриморских реалиях это почему-то считается экзотикой, хотя все запчасти есть в совершенно свободной продаже...
Кроме винегрета была подана капуста "провансаль" в нашем (большей частью litle_bee исполнении.
Опять-таки, все исходники доступны, а ни разу такого здесь не видел. И даже присутствующие хозяева двух ресторанов русской кухни удивились и просили добавки. А кое-кому, в качестве бонуса "на завтрашнее утро", даже была выдана баночка капустного рассола.
Также были представлены соленья.
Грибочки
Помидорчики
Ну и отгадка номер два
Салат ананасово-куриный
Ну вот... расправившись с салатиками и закусками, гости как-то отяжелели и до "основного" блюда дошли не все...
Отгадка номер три
Суп по тайским мотивам (псевдо Том-Ям)
По просьбе lubar:
На два с половиной литра бульона (грудки куриные с загадковой фото были сварены и пущены в салат, а вот из бульона как раз суп)
около 10 см имбиря
пучок лимонной травы (из соседского куста, спасибо Костику)
это добро прокипело и было изъято из бульона
потом добавляем
две пригоршни заранее замоченных и порубленых грибов шиитаки
и один ствол тонко порубленного колечками лука-порея (лучше бы шалот, но я его не нашел)
варим до готовности грибов
добавляется секретная паста ТомЯм из банки (в Москве такое продается в магазине индийских специй, можно приготовить и самостоятельно, но это лишний хлопоты и куча ингредиентов)
правим первый раз на соль-САХАР-сок лайма
пол кило свежих чищеных креветок
пол кило свежих разделанных кальмаров
пару минут прокипело
еще раз правим на соленое-сладкое-острое-кислое, так чтобы все вкусы чувствовались и не мешали друг-другу
разливаем по мискам
Суп получился густой, поэтому рисовую лапшу решили не добавлять.
Вооот....
Ну а потом были ОНИ
отгадка номер четыре
даже вконец обожравшиеся гости оценили %)
Впрочем, были еще отчаянные, которые соблазнились клубничной шарлоткой
Вот так и отпраздновали...
А проснувшись по утру мы поехали.....
но об этом в другой раз...
Во-первых, спасибо всем, кто поздравил мысленно, письменно и особенно лично.
А во-вторых, отгадки на загадки из предыдущего поста
Началось все с салатиков и закусок!
Народ сказал, что это было весьма вероломно, потому как не все рассчитали свои силы, точнее место в желудках...
Отгадка номер раз!
Ну, конечно же, это винегрет.
В наших затриморских реалиях это почему-то считается экзотикой, хотя все запчасти есть в совершенно свободной продаже...
Кроме винегрета была подана капуста "провансаль" в нашем (большей частью litle_bee исполнении.
Опять-таки, все исходники доступны, а ни разу такого здесь не видел. И даже присутствующие хозяева двух ресторанов русской кухни удивились и просили добавки. А кое-кому, в качестве бонуса "на завтрашнее утро", даже была выдана баночка капустного рассола.
Также были представлены соленья.
Грибочки
Помидорчики
Ну и отгадка номер два
Салат ананасово-куриный
Ну вот... расправившись с салатиками и закусками, гости как-то отяжелели и до "основного" блюда дошли не все...
Отгадка номер три
Суп по тайским мотивам (псевдо Том-Ям)
По просьбе lubar:
На два с половиной литра бульона (грудки куриные с загадковой фото были сварены и пущены в салат, а вот из бульона как раз суп)
около 10 см имбиря
пучок лимонной травы (из соседского куста, спасибо Костику)
это добро прокипело и было изъято из бульона
потом добавляем
две пригоршни заранее замоченных и порубленых грибов шиитаки
и один ствол тонко порубленного колечками лука-порея (лучше бы шалот, но я его не нашел)
варим до готовности грибов
добавляется секретная паста ТомЯм из банки (в Москве такое продается в магазине индийских специй, можно приготовить и самостоятельно, но это лишний хлопоты и куча ингредиентов)
правим первый раз на соль-САХАР-сок лайма
пол кило свежих чищеных креветок
пол кило свежих разделанных кальмаров
пару минут прокипело
еще раз правим на соленое-сладкое-острое-кислое, так чтобы все вкусы чувствовались и не мешали друг-другу
разливаем по мискам
Суп получился густой, поэтому рисовую лапшу решили не добавлять.
Вооот....
Ну а потом были ОНИ
отгадка номер четыре
даже вконец обожравшиеся гости оценили %)
Впрочем, были еще отчаянные, которые соблазнились клубничной шарлоткой
Вот так и отпраздновали...
А проснувшись по утру мы поехали.....
но об этом в другой раз...