Омлет с грибами, овощами и зеленью
Очень удачный омлет с грибами, овощами и зеленью случился у нас вчера вечером на ужин. Объеденье!
Ингредиенты:
На глубокую сковороду диаметром 26 см, которую можно поставить в духовку, я взяла:
6 яиц
2 яичных белка (итого получилось 6 желтков и 8 белков)
300 мл молока (из расчета 50 мл на 1 яйцо)
болгарский перец
2 банки консервированных шампиньонов
средняя луковица
укроп
соль, перец
2 ч.л. растительного масла
Приготовление:
1. Мелко нарезанные лук и перец обжарила вместе с грибами на 2 чайных ложках масла.
2. Приготовила яичную смесь: взбила венчиком яйца с молоком, солью и перцем. Добавила мелко нарезанный укроп, хорошо перемешала.
3. Яичной смесью залила обжаренные грибы и овощи, и отправила в разогретую на 180 гр духовку на полчаса.
Красота!
Поскольку Рухама ест за один раз не больше одного желтка, то она взяла небольшую порцию - одну шестую от общей площади омлета.