Как приготовить идеальную буженину к пасхальному столу.

[vladimirkrym]

Ингредиенты

• Cвинина - 1,5 кг
• Кислые яблоки - 3 шт.
• Масло сливочное - 30 г
• Лимон - 0,5 шт.
• Соль
• Специи

Способ приготовления

1. Начинаем готовить с того, что смешаем масло, соль и перец. Промытое и высушенное мясо смазываем приготовленной смесью.
2. В мясе следует сделать надрезы, чтобы соль и специи проникли глубже. Еще раз смазываем и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 15 минут.
3. Пока мясо запекается следует подготовить яблоки. На сковородке разогреваем масло, в которое добавляем сахар. В это время нарезаем яблоки и отправляем их в сковородку - карамелизироваться.
4. Готовые карамелизированные яблоки выкладываем к мясу и отправляем обратно в духовку еще на 25 минут.
5. После чего достаем ароматную буженину, на которую сверху выкладываем несколько кусочков сливочного масла и цедры лимона, а также по пару веточек розмарина и тимьяна - ставим еще на 25 минут. 

Как и с чем подавать

Мягкое и ароматное мясо подаем к праздничному столу.

Приятного аппетита!