Дегустация Хересов.
С друзьями отведали три вида хереса-крим, пало кортадо и олоросо:
1. Harveys Bristol Cream, Sherry,Harveys,17.5%
2. "Dos Cortados", Palo Cortado, 20 years aged, Williams & Humbert, Sherry, 19.5%
3. "Dry Sack" , Sweet old Oloroso, 15 years aged, Williams & Humbert ,Sherry, 20.5%
Цвет
1. Чайно-янтарный, как типичное Олоросо.
2. Светло-желтый цвет хереса Амонтильядо, или даже муската, намного светлее 1-го.
3. Чайно-коричневый, темнее предидущих, напоминает крепкий чай.
Аромат
1. Самый сильный, сладко-карамельный, мускатный с нотками розы.
2 Самый слабый, сладко-кедровый, ванильный, альдегидный и немного ореховый- похож на амонтильядо.
3 Средней интенсивности, сухофрукты, бисквит, сливовое варенье, так пахнет пастила.
Вкус
1. Несложный вкус муската, засахаренных фруктов и карамели.
2. Богатый вкус -солоноватый, с миндальными и грибными тонами, отличной кислотностью и тонкой горчинкой,
напоминающий лучшие образцы фино, сладость практически не ощущается. Отлично.
3. Тело плотное, богатый вкус- сладко-изюмный, пастила, инжир, слегка горелый, слегка вишнево-шоколадный. Намного слаще, чем первый но элегантнее. Очень хорошо.
Оценки:
1) 8,5
2) 9,2
3) 9,0
Когда: 23/10/2009.
1. Harveys Bristol Cream, Sherry,Harveys,17.5%
2. "Dos Cortados", Palo Cortado, 20 years aged, Williams & Humbert, Sherry, 19.5%
3. "Dry Sack" , Sweet old Oloroso, 15 years aged, Williams & Humbert ,Sherry, 20.5%
Цвет
1. Чайно-янтарный, как типичное Олоросо.
2. Светло-желтый цвет хереса Амонтильядо, или даже муската, намного светлее 1-го.
3. Чайно-коричневый, темнее предидущих, напоминает крепкий чай.
Аромат
1. Самый сильный, сладко-карамельный, мускатный с нотками розы.
2 Самый слабый, сладко-кедровый, ванильный, альдегидный и немного ореховый- похож на амонтильядо.
3 Средней интенсивности, сухофрукты, бисквит, сливовое варенье, так пахнет пастила.
Вкус
1. Несложный вкус муската, засахаренных фруктов и карамели.
2. Богатый вкус -солоноватый, с миндальными и грибными тонами, отличной кислотностью и тонкой горчинкой,
напоминающий лучшие образцы фино, сладость практически не ощущается. Отлично.
3. Тело плотное, богатый вкус- сладко-изюмный, пастила, инжир, слегка горелый, слегка вишнево-шоколадный. Намного слаще, чем первый но элегантнее. Очень хорошо.
Оценки:
1) 8,5
2) 9,2
3) 9,0
Когда: 23/10/2009.