Рубленные котлеты из салмона

[vladfe]

На порцию из шести котлет, совершенно необходимо:

1/2 филе салмона
1 небольшая луковица
1 яйцо
Шнитт лук (ирит), черный перец, мацовая мука

1. Лук репчатый мелко порезать и пассировать до мягкости.
2. Филе салмона порубить меленько, добавить порезанный шнитт-лук, добавить яйцо
и хорошо перемешать. Добавить пассированный лук, столовую ложку мацовой муки и
щепотку черного перца и соли.
3. Разогреть сковороду на большом огне с небольшим количеством оливкового масла.
Слепить небольшие котлетки и обжарить с каждой стороны по три минуты.