Новогодний гусь. Часть вторая. Гусей на переправе...

[vlad_piskunov]

Не понравился мне этот магазинный венгерский гусь. Слишком маленький и жира почти нет. Так что я метнулся на птичью ферму, что на Калужском шоссе и купил настоящего деревенского гуся (точнее гусыню) и перепелок для оливье. Вот это гусь, так гусь! Три с половиной килограмма! Жирненький. И в два раза дешевле, чем на рынке в Троицке.
Венгерского гуся я завтра приготовлю, когда родственники приедут. А сегодня готовить будем нашего.



Во какой красавец.
Я его тоже натер тмином с солью, также как и предыдущего.