Фрикассе из кролика

[vlad_piskunov]

"Не бойтесь переусердствовать с похвалами", - настоятельно рекомендовал Эркюль Пуаро Гастингсу, угощая того крольчатиной по-льежски

Comments

[eryv]

Хороший пост! Правда не совсем сообразил почему вино сладкое используется. Нужно будет попробовать при случае.

[trio_mia]

Сладкое вино в мясе - это очень вкусно!
Влад - опять пять с плюсом!
И вы поменяли камеру?
Или я не права!
Фото очень и очень достойные!

[vlad_piskunov]

Камера та же - мыльница. Просто свет не поленился поставить нормальный.

[eryv]

Сладость - это наверное от вида мяса зависит. Баранина сладкая - хороша, но вот кролик...у него уже сладковатое мясо. Тут мне кажется кислинка нужна, ну или терпкость можжевеловая, а иначе будет приторно. Конечно могу ошибаться :)

[vlad_piskunov]

Ну я же не портвейн туда лью. Розовое полусладкое или полусухое вино.

[vlad_piskunov]

Соус должен получиться слегка сладковатый.