Petit Orange - марципановые кексики

[whisky_ole4ka]

Нам надо:

1. Марципан 500 г
2. Яйца 2 шт.
3. Апельсиновый сок 90 г
4. Сливочное масло 160 г
5. Пшеничная мука 40 г
6. Цедра 1,5 апельсинов
7. Щепотка соли и немного лимонного сока

Рецепт:

1. Перемешать марципан, яйца, апельсиновый сок до однородной массы.
2. Ввести мягкое масло, соль и лимонный сок.
3. Добавить цедру и муку.
4. Выпекать в маленьких силиконовых формочках при 220 градусах примерно 12 минут.

Райское просто наслаждение!

Да, знаю, марципан (масса из перетертого миндального ореха и сахарной пудры) в снг найти непросто, но если найдешь - это просто чудо какое-то. Муку использовала цельнозерновую - у нас другой не водится дома. Муж свои кексики "исправил" шоколадом, а я пока не ем шоколад. Но сочетание марципана, апельсина и черного шоколада - это вообще нечто крышесносное