Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 1
Сложность: * *
![](http://ic.pics.livejournal.com/vkusnoe_utro/55281694/131600/131600_original.jpg)
Отличный способ накормить домашних ненавистной им брокколи, шпинатом или стручковой фасолью. При помощи хрустящего тоста, поджаренной колбасы и яичного скрамбля это можно сделать практически незаметно. Скрамбль (от англ. scrambled eggs) - то же самое, что наша яичница-болтунья. Но зато как звучит - так и хочется съесть :)
Ингредиенты:
2-3 соцветия брокколи
1 ломтик хлеба
2 ломтика колбасы (я использовала салями)
2 яйца
2 ст.л. молока
соль, перец по вкусу
Приготовление:
![](http://ic.pics.livejournal.com/vkusnoe_utro/55281694/131865/131865_original.jpg)
1. Бросаем брокколи в кипящую подсленную воду, варим в течение 5 минут.
![](http://ic.pics.livejournal.com/vkusnoe_utro/55281694/132103/132103_original.jpg)
2. Подрумяниваем с двух сторон колбасу и хлеб, затем выкладываем на бумажное полотенце.
![](http://ic.pics.livejournal.com/vkusnoe_utro/55281694/132386/132386_original.jpg)
3. Взбиваем яйца, молоко с добавлением соли и перца.
![](http://ic.pics.livejournal.com/vkusnoe_utro/55281694/132711/132711_original.jpg)
4. Выливаем яйца на разогретую сковороду, отключаем огонь, быстро мешаем. Следите за тем, чтобы не пересушить массу. Она должна остаться влажной, кремовой.
![](http://ic.pics.livejournal.com/vkusnoe_utro/55281694/132994/132994_original.jpg)
5. Брокколи превращаем в пюре с помощью блендера.
![](http://ic.pics.livejournal.com/vkusnoe_utro/55281694/133208/133208_original.jpg)
6. Смешиваем скрамбль с брокколи.
7. Собираем бутерброд: тост, колбаса, скрамбль.
Вкусного утра вам!