Возвращение) Картофельный суп с брынзой
Ох, я вернулась от родителей, да! вчера еле прочитала всю френд-ленту за эти дни)
Паспорт не сделала, но выходные были настолько хороши, что об этом и вспоминать не хочется.
Там много еды и снега. Ну и щеки себе отъела, я вам скажу. Помните этот момент из фильма "Джули и Джулия", когда герои просыпаются утром после жирного ужина? вот лица у нас с мужем были примерно такие же все 3 дня. Но о том, как мы обжирались провели выходные и о том, что интересного из еды есть у нас в городе и у нас в семье, я расскажу вечером (или завтра). И даже покажу фотографии с огромным количеством снега (а там у нас так, да) и с печеньками, которые мы с сестренками пекли в последний вечер.
а пока...мой любимый суп!
Рецепт увидела в одном из кулинарных жж. Потом забыла, где взяла. Потом случайно наткнулась, поблагодарила. И снова забыла. Если вы знаете, ткните, пожалуйста. Поставлю ссылку.
очень простой и удивительно вкусный. для зимы - идеально!
картофель, 800 гр
лук, 1 шт.
брынза, 100 гр.
овощной бульон, 4-5 ст.
Этот суп удобно готовить в сотейнике. Но это не принципиально.
- Лук чистим. обжариваем.
- Чистим, режем кубиками картофель. Отправляем к луку. Слегка обжариваем
- Заливаем бульон. (можно без особых проблем заменить на обычную воду)
Оставляем на 20-25 минут.
- Снимаем с огня. Добавляем брынзу. Пюрируем.
Подавать можно с чесночными гренками, сухариками, зеленью и грибами. Все на ваш вкус.
Я очень рекомендую солить после добавления брынзы. Иначе вероятность пересолить велика.
для вегетарианцев! найти брынзу без сычуга можно. и это лично мне не доставило особых проблем. Достаточно читать состав. Многие фирмы-производители сейчас используют заменитель сычужного фермента неживотного происхождения. Если все же "правильную" брынзу найти не получается, можно использовать творожный сыр.
Паспорт не сделала, но выходные были настолько хороши, что об этом и вспоминать не хочется.
Там много еды и снега. Ну и щеки себе отъела, я вам скажу. Помните этот момент из фильма "Джули и Джулия", когда герои просыпаются утром после жирного ужина? вот лица у нас с мужем были примерно такие же все 3 дня. Но о том, как мы обжирались провели выходные и о том, что интересного из еды есть у нас в городе и у нас в семье, я расскажу вечером (или завтра). И даже покажу фотографии с огромным количеством снега (а там у нас так, да) и с печеньками, которые мы с сестренками пекли в последний вечер.
а пока...мой любимый суп!
Рецепт увидела в одном из кулинарных жж. Потом забыла, где взяла. Потом случайно наткнулась, поблагодарила. И снова забыла. Если вы знаете, ткните, пожалуйста. Поставлю ссылку.
очень простой и удивительно вкусный. для зимы - идеально!
картофель, 800 гр
лук, 1 шт.
брынза, 100 гр.
овощной бульон, 4-5 ст.
Этот суп удобно готовить в сотейнике. Но это не принципиально.
- Лук чистим. обжариваем.
- Чистим, режем кубиками картофель. Отправляем к луку. Слегка обжариваем
- Заливаем бульон. (можно без особых проблем заменить на обычную воду)
Оставляем на 20-25 минут.
- Снимаем с огня. Добавляем брынзу. Пюрируем.
Подавать можно с чесночными гренками, сухариками, зеленью и грибами. Все на ваш вкус.
Я очень рекомендую солить после добавления брынзы. Иначе вероятность пересолить велика.
для вегетарианцев! найти брынзу без сычуга можно. и это лично мне не доставило особых проблем. Достаточно читать состав. Многие фирмы-производители сейчас используют заменитель сычужного фермента неживотного происхождения. Если все же "правильную" брынзу найти не получается, можно использовать творожный сыр.