Кокосовые шарики
Это уже третья попытка написать пост. Я хотела появиться, как приличная, рассказать о новой своей жизни во всех красках. Первый раз почти написала. И тут - оп! компьтер выключился без каких-либо предупреждений. Второй раз еще подробнее написала, пришел муж. Думаю, отправлю попозже, сохранила черновик в семанджике. А сегодня открываю программу, а он и не сохранился, оказывается. В общем, сейчас-то уже настроения никакого нет про жизнь рассказывать. К тому же день сегодня такой, когда "даже к силиконовой форме все прилипает" (с). В прямом и переносном смысле. *смотрит на замоченную форму*
Но я с печеньем! вот. Увидела их еще летом у Оли olyaw. Приготовила сразу же, а показываю только сейчас. Они очень интересные, с кукурузной мукой и кокосовой стружкой. Как будто бы специально для меня, потому что и то, и другое у меня постоянно залеживается в каких-то странных количествах. Так что пекла я их раза два или три. Мужу так очень понравились. Ну а мне делать нехлопотно. Сплошные плюсы!
Прекрасные фотографии Оли тут. Рецепт копирую.
Нужно:
1 белок
85 гр. сахарной пудры
90 гр. кокосовой стружки
2-4 ч. ложки с горкой кукурузной муки
Приготовление:
- Противень застелить пергаментом, смазывать не нужно, духовку нагреть на 150 градусов.
- Белок взбить в крепкую пену постепенно добавляя сахарную пудру, добавить стружку и кукурузную муку, муки добавлять столько чтобы получилась масса удобная для лепки.
- Из готовой массы скатать плотные шарики, размером не больше грецкого ореха.
- Выпекать шарики минут 15 при 150 градусов, затем температуру прибавить на 180 градусов, выпекать еще минуты 3-4, пока шарики не станут румяными.
От себя. Всего получается штук 10-12. Второй раз я уже делала двойную порцию. И если духовка капризная и склонная к жару, за печеньем этим нужно следить особенно, потому что даже самую капельку подгорелые, они уже преобретают весьма неприятный привкус.
Но я с печеньем! вот. Увидела их еще летом у Оли olyaw. Приготовила сразу же, а показываю только сейчас. Они очень интересные, с кукурузной мукой и кокосовой стружкой. Как будто бы специально для меня, потому что и то, и другое у меня постоянно залеживается в каких-то странных количествах. Так что пекла я их раза два или три. Мужу так очень понравились. Ну а мне делать нехлопотно. Сплошные плюсы!
Прекрасные фотографии Оли тут. Рецепт копирую.
Нужно:
1 белок
85 гр. сахарной пудры
90 гр. кокосовой стружки
2-4 ч. ложки с горкой кукурузной муки
Приготовление:
- Противень застелить пергаментом, смазывать не нужно, духовку нагреть на 150 градусов.
- Белок взбить в крепкую пену постепенно добавляя сахарную пудру, добавить стружку и кукурузную муку, муки добавлять столько чтобы получилась масса удобная для лепки.
- Из готовой массы скатать плотные шарики, размером не больше грецкого ореха.
- Выпекать шарики минут 15 при 150 градусов, затем температуру прибавить на 180 градусов, выпекать еще минуты 3-4, пока шарики не станут румяными.
От себя. Всего получается штук 10-12. Второй раз я уже делала двойную порцию. И если духовка капризная и склонная к жару, за печеньем этим нужно следить особенно, потому что даже самую капельку подгорелые, они уже преобретают весьма неприятный привкус.