Пьемонт, Италия

[vkusniy_dyadya]

Brut Riserva Сoppo 2001 Coppo

Сорта винограда:  шардоне - 20% пино неро - 80%

Крепость: 13,5%



Особенности винификации:  8 месяцев в бочке на осадке, 60 мес. в бутылке

Глаз:  выраженный жёлтый, чуть темнее обычного, с заметным зеленоватым оттенком,
           перляж сперва немного нервный, но довольно быстро приходит в норму

Нос:   сильный с выраженной доминантой тона тостов, остальные ароматы очень
           слабые, но можно уловить тон тропических фруктов, орехи, грушу.

Рот:   сперва немного "колючий", но это быстро проходит, открывая очень благородные
          сливочные тона с оттенком ореха и поджаренного хлеба, долгое насыщенное 
          послевкусие

Комментарии:   неожиданный купаж со значительным преобладанием пино неро, даёт 
                         великолепный результат - насыщенное, плотное вино, может и не очень 
                         сложное в аромате, но очень комплексное и сложное по самой сути !
                         это первое игристое, которое после того как выпили пол бутылки, я решил
                         декантировать (да такое тоже возможно),  и правильно сделал, хотя конечно
                          сохранить при этом температуру - довольно тяжело;  очень
                          хорошо подойдёт под копчёный угорь (с чем и пробовалось), а вот
                         лучшее сочетание, которое приходит в голову - это маленькие тосты  с фуа-гра

Оценка:  17,0

Цена:  от 3300 руб. в рознице