Иногда полезно ознакомиться, просто в копилку. Я его реальную морду сколько то лет назад увидела, причем случайно, ЮТ принёс видос с приготовлением плова(?).
А до этого крутилось что-то типа повар, дочь с онкологией и прочие благоглупости.
Собс-но, из-за плова я на него и подписался. У него огромная куча рецептов. Я видел, что он поддерживал Азербайджан в войне против армян, и потому посчитал его вменяемьім.
Может быть у него и были моменты просветления, но в основном - *** он.
При всей тяжести и гадостности настоящего времени, у него есть один большой плюс. Внезапно канули в адЪ все напыщенные и надутые гуру литературки, культурки и прочие "властители" и сеятели, и данный экземпляр в том числе.
Но всё равно, у меня за плечами немалый жизненный опыт ( и возраст), а трудно привыкнуть к спонтанной и тупой агрессии таких существ, особенно если долго с такими не сталкиваешься.
Я не поленилась и сообщила ЮТ модерам, чего практически никогда раньше не делала.
Меня чрезвычайно забавляют высеры про настоящий плов и другое настоящее. Типо, мы тут рисовую кашу варим. Брат утверждает, что едал узбекский плов и вообще не видит, чем он лучше того, который готовит он сам.
Секрет приготовления настоящего плова: хреновое мясо и острый дефицит воды. У нас, конечно, такого нет. Они там ещё и курдюк выжаривают; эту часть приготовления плова я всегда упускаю.
Мой близкий родственник, проживший всю жизнь в Ташкенте, утверждал, что секрет приготовления - в хлопковом масле. Я его только краем уха застала в детстве, а современное хлопковое скорее всего другое: степень очистки и проч.
У голландских фермеров баранина самого высокого класса, пусть и без курдюка. У магометян качество мясо может сильно колебаться. Но если есть желание и время, то плов всегда получается на высоте.
Свеобразный плов пробовала в ресторане уйгурских беженцев, похоже там использовали предварительно вяленую морковь, к содержала воды по минимуму. Это усиливает вкус ( мясо там не выжаривается так, как в узбекском)
Кстати сравнивала свою самсу и уйгурской, и думаю, что у меня лучше. Просто тесто слоёное на сливочном масле (покупное) довожу до ума ещё многими слоями уже дома.
У меня сын любит. Пару лет назад готовила ему с товарищами. Надоело, устала, но самса вышла хорошая. Недавно один из его друзей признался, что до сих пор помнит вкус.
Вообще, тесто требует настроения и ровных эмоций, поэтому я так насторожилась в отношнии этого сталика. Не может быть хороший повар таким злобым м***.
p.s если нет хорошой баранины, то кура или свинина лучше, как мне кажется
Баранина в моих краях редко продаётся. А в подростковом возрасте я её объелся, когда батько много раз подряд получал эту самую баранину на пайок. До сих пор не очень хочется.
Для баранины нужны лесо-степи наверное. Я росла в деревне близко к Казахстану. там оптимально растить и перегонять овец. Этим и занимались казахи до коммунистов.
В частных хозяйствах в моём детстве тоже держали баранов, они же были часто единственный источником мяса, если в деревню "понаезжали" гости, а в основном для шерсти. Куриц старались беречь для заклания.
Но есть ньюанс, взрослый баран не очень как мясо, оптимально - подросшие барашки. Но этим никто не заморачивался. И да, было дорого. Я мясо вообще очень редко ела до сваливания в заграницы.
У меня папа был военным, а это ежемесячные пайки с мясом + дедки-бабки в Украине, а это посылки с курками, кроликами, утками. Так что мясо ели. В городишке моего детства есть мясокомбинат, который ласково называли бойней, но из мяса при СССРе в магазинах продавали только говяжьи рёбра. Эту мерзость даже не заносили в магазин, сваливали у порога, а народ разгребал. Пёрли эти рёбра, как щиты гладиаторов-мирмиллонов. Не знаю, что они там ели потом, мяса на этих костях практически не было.
Станислав Гусейнович редкая тварь. Просто в париж в палату мер и весов. А всё остальное - производная.
Reply
Почему-то я бьіл об ньом лучшего мнения. Даже вот подписался на него.
Reply
Иногда полезно ознакомиться, просто в копилку. Я его реальную морду сколько то лет назад увидела, причем случайно, ЮТ принёс видос с приготовлением плова(?).
А до этого крутилось что-то типа повар, дочь с онкологией и прочие благоглупости.
Reply
Собс-но, из-за плова я на него и подписался. У него огромная куча рецептов. Я видел, что он поддерживал Азербайджан в войне против армян, и потому посчитал его вменяемьім.
Reply
Может быть у него и были моменты просветления, но в основном - *** он.
При всей тяжести и гадостности настоящего времени, у него есть один большой плюс. Внезапно канули в адЪ все напыщенные и надутые гуру литературки, культурки и прочие "властители" и сеятели, и данный экземпляр в том числе.
Reply
Мьі меняемся и, хотелось бьі верить, взрослеем.
Reply
Это да.
Но всё равно, у меня за плечами немалый жизненный опыт ( и возраст), а трудно привыкнуть к спонтанной и тупой агрессии таких существ, особенно если долго с такими не сталкиваешься.
Я не поленилась и сообщила ЮТ модерам, чего практически никогда раньше не делала.
А плов я и сама очень хорошо готовлю.
Reply
Во-от.
Меня чрезвычайно забавляют высеры про настоящий плов и другое настоящее. Типо, мы тут рисовую кашу варим. Брат утверждает, что едал узбекский плов и вообще не видит, чем он лучше того, который готовит он сам.
Секрет приготовления настоящего плова: хреновое мясо и острый дефицит воды. У нас, конечно, такого нет. Они там ещё и курдюк выжаривают; эту часть приготовления плова я всегда упускаю.
Reply
Мой близкий родственник, проживший всю жизнь в Ташкенте, утверждал, что секрет приготовления - в хлопковом масле. Я его только краем уха застала в детстве, а современное хлопковое скорее всего другое: степень очистки и проч.
У голландских фермеров баранина самого высокого класса, пусть и без курдюка. У магометян качество мясо может сильно колебаться. Но если есть желание и время, то плов всегда получается на высоте.
Свеобразный плов пробовала в ресторане уйгурских беженцев, похоже там использовали предварительно вяленую морковь, к содержала воды по минимуму. Это усиливает вкус ( мясо там не выжаривается так, как в узбекском)
Кстати сравнивала свою самсу и уйгурской, и думаю, что у меня лучше. Просто тесто слоёное на сливочном масле (покупное) довожу до ума ещё многими слоями уже дома.
Reply
А я с тестом не очень люблю возиться, хотя и умею.
Плов я только из свининьі и курятиньі, но мне нравится.
Reply
У меня сын любит. Пару лет назад готовила ему с товарищами. Надоело, устала, но самса вышла хорошая. Недавно один из его друзей признался, что до сих пор помнит вкус.
Вообще, тесто требует настроения и ровных эмоций, поэтому я так насторожилась в отношнии этого сталика. Не может быть хороший повар таким злобым м***.
p.s если нет хорошой баранины, то кура или свинина лучше, как мне кажется
Reply
Баранина в моих краях редко продаётся. А в подростковом возрасте я её объелся, когда батько много раз подряд получал эту самую баранину на пайок. До сих пор не очень хочется.
Reply
Для баранины нужны лесо-степи наверное. Я росла в деревне близко к Казахстану. там оптимально растить и перегонять овец. Этим и занимались казахи до коммунистов.
В частных хозяйствах в моём детстве тоже держали баранов, они же были часто единственный источником мяса, если в деревню "понаезжали" гости, а в основном для шерсти. Куриц старались беречь для заклания.
Но есть ньюанс, взрослый баран не очень как мясо, оптимально - подросшие барашки. Но этим никто не заморачивался. И да, было дорого. Я мясо вообще очень редко ела до сваливания в заграницы.
Reply
У меня папа был военным, а это ежемесячные пайки с мясом + дедки-бабки в Украине, а это посылки с курками, кроликами, утками. Так что мясо ели. В городишке моего детства есть мясокомбинат, который ласково называли бойней, но из мяса при СССРе в магазинах продавали только говяжьи рёбра. Эту мерзость даже не заносили в магазин, сваливали у порога, а народ разгребал. Пёрли эти рёбра, как щиты гладиаторов-мирмиллонов. Не знаю, что они там ели потом, мяса на этих костях практически не было.
Reply
Leave a comment