И снова Эмиль
Во всем виноват Сталик! Увидела в его постах посуду Emile Henry медового цвета и потеряла покой. Очень люблю такой цвет в керамике, да и форма сковородочки идеальная. И сколько ни смотрела посудные сайты, такого не видела. Но оказалось, что все просто - эта посуда продается в рубрике для профессиональных заведений Emile Henry Professionnel Brasserie, куда я о понятным причинам не заглядывала. И, слава кулинарным богам, продается поштучно любым покупателям! И там же нашлись правильные горшочки-кастрюльки - удобной формы, с хорошей крышкой, объемные! Конечно, я купила всего по паре! Не стала брать совсем маленькие кокотницы - мне в них нечего готовить.
Богатство продается и на culinaris.eu, и на kochform.de - оба моих любимых посудных сайта прекрасно высылают в Россию. Я покупала на Кулинарисе. Внимание - крышки в профразделе продаются отдельно, будьте внимательны при заказе. И отправка из профраздела - только через две недели, не раньше.
Вот это все - шесть порционных посудин с крышками и два керамических салатника весили в посылке 14 кг!! Упаковано было просто отлично. В качестве прокладки положили много пакетов от de Buyer, вот спасибо, хорошие плотные крафтовые пакеты, я в них храню картошку и лук:)
Само богатство!!! Кроме суповой ложки, она местная, положена для масштабу. Белая глубокая миска неподъемная!
Богатство в интерьере кухни, так лучше понятны размеры.
С размерами сломала голову. Если считать по данным сайта, то они ну никак не совпадали с объемом. Наконец умудрилась найти официальную документацию производителя. Оказалось, что на сайте указан не диаметр, а ширина с ручками! Реальные же размеры такие: серые (pepper) кастрюльки объемом 1 литр, диаметр 16/12.5 см, высота без крышки 8 см. Ширина с ручками - 20 см. Очень хороши для жаркого.
Медовые (honey) кастрюльки объемом 0.65 л, диаметр 14/10 см, высота без крышки 7 см, ширина с ручками 17 см. Хороши для супа.
Порционные сковородки объем 1.2 л, диаметр 21.5/17.5 см, высота без крышки 5 см, ширина с ручками 26 см. Идеальный размер для жаркого на одну голодную персону. На фото они кажутся большими, но это не так, учитывайте толщину стенок.
Дно. Наклейка со штрихкодом довольно фигово отмывается.
Я видела, что эти горшочки использовали и на газу, не только в духовке. Наверное, надо рассекатель пламени в этом случае. Но я покупала для духовки, что-то мне стремно на стеклокерамику такое... Да и отметок об этом на посуде нет.
Кстати, часто спрашивают про индукционные плиты - на них можно ставить любую посуду, просто для меди, алюминия и керамики надо купить специальные индукционные диски по диаметру посуды - там магнит и теплопроводный слой, который нагреет все, что вам угодно. Они выглядят вот так.
Вот съедим все, что уже наготовлено, и попробую чанахи забабахать...