Кекс морковный с орехами без муки.

[vitoria]

Очень вкусный морковный кекс с орехами без грамма муки очень подходит к празднику Песах.


форма для кекса
40 г коричневого сахара
80 г миндальной муки
70 г перемолотых лесных орехов(можно взять любые)
60 г кукурузного крахмала
1 ч.л с половиной разрыхлителя
280 г натертой моркови
2 яйца
щепотка соли
80 г сахара
15 г меда
40 мл растительного масла
ваниль

Приготовление:
Нагреть духовку до 170 градусов.
Форму смазать маслом и присыпать коричневым сахаром.
В миске соединить миндальную муку,перемолотые орехи,кукурузный крахмал и разрыхлитель.
Все перемешать вместе.
Взбить яйца с сахаром,солью,медом ,ванилью до пышной массы.
Влить растительное масло,перемешать.
Добавить тертую морковь,перемешать.
Добавить сухие ингредиенты и все соединить вместе до однородной массы.
Выкладываем в форму и выпекаем в течении 40-50 минут.
До золотистого цвета,при проверке шпажкой выходит сухой.
Остудить в форме минут 10,а затем на решетке.




по рецепту ענבל לביא ,www.cookie-fairy.com