Клафути с персиками

[vitoria]

Продукты:
4 желтка
2 белка
1 чашки сахара(200 г)
1/2 чашки (70 г) муки
1/2 ч.л экстракт ванили
1 коробка сливок 38%(250 мл)
1 банка консервированных персиков (800 г)
0.5 чашки пластинок миндаля
сахарная пудра

Форма размером 20 на 30
сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:
Духовку нагреть до 180 градусов.Форму смазать маслом.
Желтки ,белки и сахар взбиваем в миксере в течении 7 минут до образования светлой,
кремовой массы.
Муку просеиваем и добавляем к яичной массе,добавляем ваниль и продолжаем смешивать.
Вливаем сливки и смешиваем аккуратно лопаткой.
Форму заполняем половинками персиков плотно друг к другу,заливаем массой.
Сверху посыпаем пластинками миндаля.
Выпекаем в течении 40 минут до золотисто коричневого цвета.