Салат из капусты
Для Лизиного флешмоба http://elievdokimova.livejournal.com/189424.html сегодня начну с рецепта салата
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ (рецепт elladkin)
Очень простой и вкусный салат. Особенно, на мой взгляд, вкусно получается с молодой капустой, которая, надеюсь, вот-вот появится в наших магазинах. Импортная, кстати, уже продается, из нее-то я этот салат и сделала
Текст рецепта даю в авторском изложении.(курсивом)
ПОТРЕБУЕТСЯ
1 небольшой кочан капусты
2-3 свежих огурца
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
яблочный уксус
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Капусту очистить от вялых листьев, зелень и огурцы помыть и обсушить.
Если у огурцов толстая кожура, а такие огурцы у нас зимой - нормальное явление, то кожуру лучше снять, она грубовата для этого салата, без нее салата получится намного вкуснее и нежнее (проверено на собственном опыте).
2. Капусту тонко нашинковать, посолить, добавить уксус и перец, хорошо все перемешать и оставить минут на 20, чтобы капуста дала сок.
3. Огурцы порезать тонкими ломтиками (я тру на мелкой терке, мне так больше нравится), мелко порезать зелень и чеснок.
4. Огурцы, зелень, чеснок смешать с капустой, заправить маслом.
Салат очень вкусный и ароматный. Я в него еще обязательно добавляю свою любимую кинзу. Впрочем, набор зелени здесь можно смело варьировать по своему вкусу.
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...
САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ (рецепт elladkin)
Очень простой и вкусный салат. Особенно, на мой взгляд, вкусно получается с молодой капустой, которая, надеюсь, вот-вот появится в наших магазинах. Импортная, кстати, уже продается, из нее-то я этот салат и сделала
Текст рецепта даю в авторском изложении.(курсивом)
ПОТРЕБУЕТСЯ
1 небольшой кочан капусты
2-3 свежих огурца
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
1 пучок петрушки
2 зубчика чеснока
яблочный уксус
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Капусту очистить от вялых листьев, зелень и огурцы помыть и обсушить.
Если у огурцов толстая кожура, а такие огурцы у нас зимой - нормальное явление, то кожуру лучше снять, она грубовата для этого салата, без нее салата получится намного вкуснее и нежнее (проверено на собственном опыте).
2. Капусту тонко нашинковать, посолить, добавить уксус и перец, хорошо все перемешать и оставить минут на 20, чтобы капуста дала сок.
3. Огурцы порезать тонкими ломтиками (я тру на мелкой терке, мне так больше нравится), мелко порезать зелень и чеснок.
4. Огурцы, зелень, чеснок смешать с капустой, заправить маслом.
Салат очень вкусный и ароматный. Я в него еще обязательно добавляю свою любимую кинзу. Впрочем, набор зелени здесь можно смело варьировать по своему вкусу.
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ...