Итальянские эли. Amarcord La Mi Dona и Amarcord La Tabachera
Сегодня у нас необычная география элей - не привычные острова или Бельгия-Голландия, а Италия.
1. Amarcord La Mi Dona
Blonde Strong Ale. В стекле, бутылка с пробкой на металлическом ключе. Цвет эля медовый, пена оранжеватая. Аромат сухой. Пена выраженно кислая. Вкус эля - очень, очень строгий, пшеничный и сухой. Если элю дать подышать и опасть пене - вкус делается более сбалансированным и начинает немного напоминать "Орваль", только в чрезвычайно сухом и менее объемном варианте. Эль разлит в августе 2010 года, то есь сейчас ему ровно год - процессы активного брожения вполне чувствуются. "Не менее 6,5% спирта" как-то больше похожи на восемь - отчетливое впечатление сухого вина. Аромат тоже меняется по мере того как эль дышит - смягчается
Таким элям сложно давать оценку, поскольку вкус сильно зависит от возраста эля. Тот, что был у меня - однозначно 8,0 баллов, но потенциал у напитка безусловно есть. Из-за той же кислой пены можно дать неверную оценку напитку поместив его градацией ниже. Но по ряду признаков как то изменение вкуса по мере знакомства с воздухом и изменения вкуса и аромата очевидно. что класс у эля высокий.
Общее впечатление - сочетание традиционных мотивов южных траппистов с сухостью. Интересен был бы в варианте винтажа.
2. Amarcord La Tabachera
Amber Strong Ale. Цвет очень крепкого черного чая, пены много, чуть красноватая. Очень плотная пена, аромат - суховатый, вкус - пшеничный тон с фруктово-ягодным послевкусием и выраженной сухостью. Вкус эля - сладковато-карамельно-солодовый. Если первый эль вызывал ассоциации с сухим Орвалем, то этот - явный родственник Шиме, только в более простом варианте.
Гораздо более спиртованый чем бельгийцы при начальных 9,0 спирта.Эль также августа 2010 года - на вкус там 9-11% спирта, то есть винная крепость. Редкий случай когда более темный и крепкий эль понравился меньше, но если первый оригинален, то второй отдает вторичностью. И все же класс напитка достаточно хорош - поэтому тоже 8,0 баллов как и первому
***
Вывода два
Во-первых в Италии эль варить умеют.
Во-вторых - смысл есть как в более бюджетном варианте бельгийцев, если кого-то из тех кто пьет эли волнует эта разница в цене. в целом итальянские эли Amarcord похожи на южных траппистов при несколько большей сухости и простоте. Кому-то могут очень понравиться, поэтому вполне достойны того чтобы обратить внимание. Продукт класса выше среднего.
1. Amarcord La Mi Dona
Blonde Strong Ale. В стекле, бутылка с пробкой на металлическом ключе. Цвет эля медовый, пена оранжеватая. Аромат сухой. Пена выраженно кислая. Вкус эля - очень, очень строгий, пшеничный и сухой. Если элю дать подышать и опасть пене - вкус делается более сбалансированным и начинает немного напоминать "Орваль", только в чрезвычайно сухом и менее объемном варианте. Эль разлит в августе 2010 года, то есь сейчас ему ровно год - процессы активного брожения вполне чувствуются. "Не менее 6,5% спирта" как-то больше похожи на восемь - отчетливое впечатление сухого вина. Аромат тоже меняется по мере того как эль дышит - смягчается
Таким элям сложно давать оценку, поскольку вкус сильно зависит от возраста эля. Тот, что был у меня - однозначно 8,0 баллов, но потенциал у напитка безусловно есть. Из-за той же кислой пены можно дать неверную оценку напитку поместив его градацией ниже. Но по ряду признаков как то изменение вкуса по мере знакомства с воздухом и изменения вкуса и аромата очевидно. что класс у эля высокий.
Общее впечатление - сочетание традиционных мотивов южных траппистов с сухостью. Интересен был бы в варианте винтажа.
2. Amarcord La Tabachera
Amber Strong Ale. Цвет очень крепкого черного чая, пены много, чуть красноватая. Очень плотная пена, аромат - суховатый, вкус - пшеничный тон с фруктово-ягодным послевкусием и выраженной сухостью. Вкус эля - сладковато-карамельно-солодовый. Если первый эль вызывал ассоциации с сухим Орвалем, то этот - явный родственник Шиме, только в более простом варианте.
Гораздо более спиртованый чем бельгийцы при начальных 9,0 спирта.Эль также августа 2010 года - на вкус там 9-11% спирта, то есть винная крепость. Редкий случай когда более темный и крепкий эль понравился меньше, но если первый оригинален, то второй отдает вторичностью. И все же класс напитка достаточно хорош - поэтому тоже 8,0 баллов как и первому
***
Вывода два
Во-первых в Италии эль варить умеют.
Во-вторых - смысл есть как в более бюджетном варианте бельгийцев, если кого-то из тех кто пьет эли волнует эта разница в цене. в целом итальянские эли Amarcord похожи на южных траппистов при несколько большей сухости и простоте. Кому-то могут очень понравиться, поэтому вполне достойны того чтобы обратить внимание. Продукт класса выше среднего.