Вина Испании из региона Кастилия-и-Леон
14 октября 2010 г. в отеле "Националь" состоялась презентация продукции - вин, сыров и мясных изделий - из испанского региона КАСТИЛИЯ И ЛЕОН.
На этой выставке (которая, кстати, была организована силами самих испанских производителей) можно было познакомиться с продукцией 10 различных производителей из таких субрегионов Кастилия-и-Леон как РИБЕРА ДЕЛЬ ДУЭРО, ТОРО, БЬЕРСО, РУЭДА.
Кроме того, на выставке можно было продегустировать сыры и колбасные изделия из этого региона.
Среди наиболее достойных вин на этой практически "камерной" дегустации запомнились следующие производители:
Маркес де Вальделакаса - Бодегас Фронтаура (Marques De Valdelacasa - Bodegas Frontaura). В России некоторые вина (см. далее) от этого производителя представляет компания "ЛУДИНГ" (их можно найти только в ресторанах, это не вина предназначены для широкой дистрибуции).
Полное название компании - Bodega del Los Palacio de Los FRONTAURA y Victoria. Компания существует аж с 1574 года. Площадь виноградников - 110 га (в Торо). Высота над уровнем моря - 654 метра. Уникальные почвы (гравийно-глинистые) с крупными камнями, которые действуют наподобие термостата, удерживая тепло и постепенно отдавая его ночью. Все эти факторы придают винам Вальделакаса-Фронтаура действительно неповторимый и индивидуальный стиль.
Белое и красное вина серии Vega Murillo Энолог Juan Martin-Hinojal и управляющая компанией Camino Pardo
Белое сухое Vega Murillo D.O. Rueda из сорта Вердехо 100%. Вино отличается ярким характером с цветочно-медовыми нотками в аромате. Вино округлое, скорее плотное, приятное на рот. Хотя это и довольно простое вино (ему недостает элегантности), но оно оставляет самое приятное впечатление. Количество производимых вин - 40 000. Выдержка: чаны из нержавеющей стали. Цена у поставщика: 3,2 евро. В России не представлено.
Красное вино Vega Murillo D.O. Toro из сорта Тинта де Торо 100% (так здесь называют Темпранильо. Все остальные красные вина также произведены из этого сорта). Очень ароматное и плотное вино, несмотря на то, что его нельзя отнести к элитным образцам. Количество производимых вин - 150 000. Выдержка: чаны из нержавеющей стали. Цена у поставщика: 3,2 евро. В России не представлено.
Также были представлены вина из региона Рибера дель Дуэро под маркой NEXUS (также пока не продаются в России). Вина этой линейки производятся сравнительно недавно, с 2000 года.
- Nexus D.O. Ribera del Duero 2007
- Nexus D.O. Ribera del Duero 2006 Crianza
- Nexus "NEXUS " 2005
Все вина отличаются более легким стилем, по сравнению с базовыми винами компании из Торо . Оставили очень приятное впечатление (особенно "NEXUS " 2005). Аромат - вишня, смородиновый джем, немного третичных ноток (кожа, шоколад). Оценка: 4,2 - 4,3 балла.
Но, конечно, топовые вина от Фронтаура - Dominio de VALDELACASA и, собственно, FRONTAURA
-Dominio de Valdelacasa D. O. Toro 2007
Цвет: темно-вишневый. Аромат: вишневый конфитюр, слива, чернослив. Третичные ароматы (кожа, жареные каштаны). Вкус: полный, округлый, сладковатый. Оценка: 4,4 балла.
Урожайность: 5 000 кг/га. Выдержка: в бочках из французского (85%) и американского (15%) дуба в течение 6 месяцев. Количество производимых вин - 81 600 бут. Представлено в России компанией "ЛУДИНГ". Цена у импортера (отпускная в ресторан) - 1260 руб.
- Frontaura D.O. Toro 2005 Crianza
Цвет: насыщенно-вишневый. Аромат: черные ягоды (черника, ежевика), чернослив. Также третичные ароматы (кожа, жареные каштаны). Вкус: полный, округлый, сладковатый. Танины хоть и ощущаются, но не "царапают" небо. Послевкусие - очень длительное. Оценка: 4,5 балла.
Урожайность: 3 000 кг/га. Выдержка: в новых бочках из французского дуба в течение 15 месяцев. Количество производимых вин - 79 985 бут. ( около 4000 магнумов). Представлено в России компанией "ЛУДИНГ". Цена у импортера (отпускная в ресторан) - 2100 руб.
- Frontaura D.O. Toro 2005 Riserva Этот образец очень близок к предыдущемо, но вино более танинное (что, впрочем, никак не снижает его достоинств). Выдержка - 18 месяцев в новых французских бочках. Количество производимых вин - 45 430 бут. ( 763 магнума). В России пока этого вина нет.
- APONTE D.O. Toro 2006 (фото вверху справа)
Менеджер компании, Камино Пардо, решила привести этот образец в России, таким образом предоставив истинным любителям вин редкую возможность продегустировать вино, произведенное с лоз дофиллоксерного преиода! (т.е. лозам более 140 лет!!!). Вино Апонте производится также не каждый год, а его лимитированнный тираж (всего 2 600 стандартных бутылок и 240 магнумов) делает его поистинне редчайшим вином. Да и стоимость его очень высока - 150 евро (и это у производителя!) Очень низкая урожайность - 1500 кг/га (т.е. в 3 раза меньше, чем у Вальделакаса, а ведь то вино никак нельзя назвать легковесным...), выдержка также в новых французских бочках в течение 18 месяцев. Общее впечатление: очень трудно описывать такие сложные и комплексные вина. Поэтому напишу только, что вино было ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ.
Также интересными показались (да так оно и было!) вина от Bodega ELIAS MORA, которые тоже были из региона ТОРО.
Вина сложные, концентрированные и в то же время элегантные. Послевкусие очень продолжительное. Вино от Elias Mora выступают в 3 видах - Vinas Elias Mora (выдержка 6 месяцев в американском дубе), Elias Mora Crianza (12 месяцев в американском и французском дубе) Gran Elias Mora (17 месяцев в новых французских бочках). Эти вина производятся с очень страых лоз (похоже, эта общая практика для качественных вин в Кастилии-и-Леон) - около 70 лет!
Все эти вина имеет очень высокие оценки от ведущих критиков и изданий. Например Wine Advocat ("рупор" пресловутого Роберта Паркера) дает этим винам соответсвенно 90, 92 и 93 баллов из 100 возможных.
Также этой компанией производится едва ли не единственное в этом регионе сладкое красное вино Benavides, типа passito (фото справа).
Из региона РИБЕРА ДЕЛЬ ДУЭРО (D.O. RIBERA DEL DUERO) также хорошие впечатления оставило вино марки VINA MAGNA от производителя Dominio Basconcillos
Из недорогих вин неплохие впечатления оставили белые вина от концерна ROJO EXPORTA. Данные вина производятся бодегой Casto Pequeno в регионе РУЭДА (D.O. RUEDA). Эти вина отличаются своей свежестью, хорошей кислотностью и питкостью. Сорта винограда - Виура, Вердехо и даже Совиньон Блан. Вина имееют невысокую стоимость (от 1,85 до 3,2 евро), в России не представлены.
Вот она - кровь земли!
Также здесь были представлены вина из региона БЬЕРСО (D.O. BIERZO). Особенностью этого региона является преимущемственное использование красного сорта Менсия, которые имеет на мой взгляд несколько "сельский" характер (аромат вишни смешанный с сырой землей), который нельзя назвать утонченными, но несомненно они подкупают своей прямотой и приятностью! (впервые познакомился с этим интересным сортом на выставке вин Галисии, проходившей 24 апреля с.г. в этом же отеле). Из этого региона наиболее интересными показались - Dominio De Tares (подробнее об этих винах можно почитать здесь - http://community.livejournal.com/in_wine/tag/bierzo )
Кроме того, на выставке можно было познакомиться с наиболее характерными СЫРАМИ из Кастилии-и-Леон. Наиболее известный десь сыро - Пастор (Pastor) производимый из овечьего молока. Также интересно было продегустировать мягкий (даже текучий) сыр Каприз Пастушки (Caprichos de la Pastora), ферментация которого в отличие от большинства сыров осуществляется с помощью растительного фермента (артишоки), а не фермента животного происхождения. В России эти сыры можно приобрести через компанию "Ремма - 2000" (на правах дружеской рекламы :))
Тот самый сыр Каприз Пастушки
Испанский хамон - тонкий и тающий во рту. Еще сыр + хлеб
Участники выставки...