Domaine Alain Chavy, Pouligny-Montrachet Premier Cru, Les Folatierres, 2014

[gadikus]

Comments

[oboroten_]

Мне на День Рождения подарили 2013ый. Думаешь уже можно откупоривать или ему надо развиться?

[gadikus]

Трудно сказать. Возможно оно уже закрылось. Я бы держал...

[1benrinnes]

А есть какое-то более-менее универсальное правило, что и когда может закрыться.открыться ?
Какие регионы, аос, уровни и т.п. ...

[gadikus]

Скорее нет, чем да. Тут же и год надо учитывать (жаркий/холодный), и производителя и еще кучу всего.
Тем не менее, хорошие Премьеры обычно закрываются на втором-третьем году и их приходится ждать лет 10.
Гран Крю все стоит держать, даже если они первые пару лет питебельны. Просто мне кажется через лет 15-20 они дадут на столько больше, что стоит подождать.

[semionl]

Слышал когда-то про "правило большого пальца" 3-5-7-10, но это скорее про красные, чем про белые

[gadikus]

раскрой тему поподробней плз

[semionl]

B-3, V-5, 1C-7, GC-10
Но все эти "правила", они для нас, не для французов, они же совершенно спокойно пьют из смешных маленьких полу-круглых бокальчиков, разбавляют Chassagne c Creme de Cassis, и варят Coq-a-Vin в Volnay 1C

[gadikus]

Разные французы бывают

[1benrinnes]

Т.е. все базовые пить только через 3 года ?

[1benrinnes]

Или наоборот, 3 года это максимум ? :)

[semionl]

Начинать пить. 3 года это минимум, держать можно и гораздо больше. Вот только сильно лучше "базовые" после трех лет уже не становятся. IMVHO, конечно.

[oboroten_]

Thanks!

[gadikus]

:)