Дегустация импортных вин из портфеля "Исрако"
Вчера посетил дегустацию под руководством Идана Оза - технического директора "Исрако"(они-же бывшая "Скотит", они-же основной импортер вин для сети "Тив Таам"). Сразу хотел-бы отметить отличный уровень вин - часть из них мне понравилась больше, часть меньше, мало что из этого я готов покупать (по крайней мере по указанным ниже ценам), но профессионализм импортера как-раз заключается не в том, чтобы привезти одно "звездное" вино, а в том чтобы весь его портфель был на среднем очень хорошем уровне. По крайней мере, все вина этой дегустации соответствуют такому описанию.
Необходимо понимать, что в реальной жизни серьезный импортер вынужден "закрывать" многие клеточки - и часть из них по определению будет проблематичной - дешевое красное бордо например. Плюс массовый вкус любителя вина, который закупается им в сети супермаркетов (даже "деликатесных") - мягко говоря не совпадает один в один с пристрастиями винного гика. Про полусладкие "киндзмараули" ашдодского разлива я вообще молчу.
Цены ниже - list price, я искренне надеюсь, что в магазинах на них дается скидка, вина массово очень хорошие, жалко если они не найдут своего покупателя
1. Perrier Jouet, Grand Brut, Champagne NV - 295 шекелей
Очень мило, свежо, бриошно, нотки круассана и свежего хлеба, немножко зеленых яблок. При этом очень умеренно кислотно. Отличное шампанское, не страдает бешенной кислотностью. Очень рекомендовал бы если не цена. 91 бал
2. Domaine Saget Pouilly Fume, "Roches" 2012 - 160 шекелей
Всего производится 6000 бутылок этого вина.
Запах:очень минеральный, меловый, чуток лимона и грейпфрутка. Не слишком тропическое вино, зато минеральности хватит на две геологические экспедиции.
Вкус: Минеральность, грейпфрут. Очень гармонично и хорошо. Долгое послевкусие. 91 бал.
3. Kloster Eberbach, "Steinberger" Riesling 2013 - 2 за 195 шекелей
Запах: петролеум (нефтеперегонный завод), карбон (сварочный аппарат)
Вкус: Все то-же: петролеум, карбон, бешеная кислотность,чуток залакированная легкой сладостью (рискну предположить 6-7 грамм на литр остаточного сахара).
Мне лично во всей этой конструкции мешает сахар. С другой стороны без сахара это вино можно будет пить только с рыбой, суши, морепродуктами, иначе кислота вас убьет. Итого 88 баллов
4. Protos Crianza 2010 - 2 за 195 шекелей
З: Концентрированный джем из красных ягод, Не очень сладкий нос, чуток пыльный. Вкус: менее концентрированный, чем обещает нос - но возможно это и хорошо, иначе получился бы практически австралийский шираз. А так - клюквенный сок, проглядывает чуток джема. Хорошее вино, мне чуток пыли мешает. 88 баллов
5. Marques de Caceres Gran Reserva 2008 - 170 шекелей
Я много чего написал по ходу, но упрощу для вас задачу. Это будет отличное вино, но на данный момент - чистой воды педофилия. Ищите милезимы постарше, ну или двойная декантация часов на 10-12. Хотя, это достаточно популярное вино - можно найти 2004й год например, он уже вполне доступен для употребления. Глобально - очень неплохая риоха.
6. Barone Ricasoli, Rocca Guicciarda, Chianti Classico, Riserva 2011 - 2 за 220.
Запах: Сначала пыль, потом крансые ягоды, снова пыль.
Вкус: Красные ягоды, чуть сладковато, но ровно и очень мило. 89-90 баллов
Несмотря на не слишком вдохновляющее описание - я очень рекомендую это вино, для кьянти классико оно неимоверно эллегантное и нежное. Следующее вино намного лучше, но оно и дороже в два раза.
7. Barone Ricasoli Casalferro 2011
Запах: тяжелая пыль, вишневый сок
Вкус: вишневый сок, чуть ликерный, сухофрукты
Отличный баланс кислоты и сладости, сухофруктов и пьяной вишни, очень элегантно и хорошо. Viva Italia! 92 балла. Хочется поехать к ним на винодельню и попробовать вертикальную линейку этого вина - думаю будет крайне интересно.
8. Sartori Amarone Reius 2008 - 200
Запах: сухофруткы, чуть вишня, сладкий, но не приторный вкус, изюм
Вкус: изюм, чуть земля, много кислотности, не слишком сладкий
Очень милый амароне, вообще не приторный. Идан обьяснил, что это как-раз амароне для более понимающего народа, тех кому надоела приторность стандартного амароне. Не для массового рынка. Но "Исрако" завозит два "стандартных" амароне и может себе позволить импортировать один нишевый. 90 баллов
9. Joseph Drouhin, Gevery Chambertin 2012 - 330 шекелей
Запах: железо, кровь, очень нежная вишня
Вкус: все те-же, чуть сладкий, легкие танины, очень мало кислотности. 89 баллов.
Никакой затхлости, подлеска, болотца, мертвых лягушек, и прочих запахов бургундии, которые не нравятся массовому потребителю (да и мне тоже не очень, если уж совсем честно).
Могло быть хорошим вином на лето - если бы не цена. 89 баллов.
10. Joseph Drouhin Clos de Mouches, Premier Cru 1996 - нет в продаже. В теории - цена около 1000 шекелей.
Запах: чайная роза, нотки бальзамического уксуса, засушенные розовые лепестки. Все это развивается и идет по кругу
Вкус: Все та же чайная роза, разумная кислотность. Ни капли усталости.
Обалденное вино. 93 балла. Впервые в жизни мне так нравится красная Бургундия. Толку с этого немного - в Израиле оно должно стоить 1000 шекелей, из этого я делаю вывод, что в Европе оно стоит 100 евро. За эти деньги я найду что себе пить. Но если бы финансовый вопрос не стоял - то просто великолепно. Я даже сумел выпросить себе добавку у сомелье.
Необходимо понимать, что в реальной жизни серьезный импортер вынужден "закрывать" многие клеточки - и часть из них по определению будет проблематичной - дешевое красное бордо например. Плюс массовый вкус любителя вина, который закупается им в сети супермаркетов (даже "деликатесных") - мягко говоря не совпадает один в один с пристрастиями винного гика. Про полусладкие "киндзмараули" ашдодского разлива я вообще молчу.
Цены ниже - list price, я искренне надеюсь, что в магазинах на них дается скидка, вина массово очень хорошие, жалко если они не найдут своего покупателя
1. Perrier Jouet, Grand Brut, Champagne NV - 295 шекелей
Очень мило, свежо, бриошно, нотки круассана и свежего хлеба, немножко зеленых яблок. При этом очень умеренно кислотно. Отличное шампанское, не страдает бешенной кислотностью. Очень рекомендовал бы если не цена. 91 бал
2. Domaine Saget Pouilly Fume, "Roches" 2012 - 160 шекелей
Всего производится 6000 бутылок этого вина.
Запах:очень минеральный, меловый, чуток лимона и грейпфрутка. Не слишком тропическое вино, зато минеральности хватит на две геологические экспедиции.
Вкус: Минеральность, грейпфрут. Очень гармонично и хорошо. Долгое послевкусие. 91 бал.
3. Kloster Eberbach, "Steinberger" Riesling 2013 - 2 за 195 шекелей
Запах: петролеум (нефтеперегонный завод), карбон (сварочный аппарат)
Вкус: Все то-же: петролеум, карбон, бешеная кислотность,чуток залакированная легкой сладостью (рискну предположить 6-7 грамм на литр остаточного сахара).
Мне лично во всей этой конструкции мешает сахар. С другой стороны без сахара это вино можно будет пить только с рыбой, суши, морепродуктами, иначе кислота вас убьет. Итого 88 баллов
4. Protos Crianza 2010 - 2 за 195 шекелей
З: Концентрированный джем из красных ягод, Не очень сладкий нос, чуток пыльный. Вкус: менее концентрированный, чем обещает нос - но возможно это и хорошо, иначе получился бы практически австралийский шираз. А так - клюквенный сок, проглядывает чуток джема. Хорошее вино, мне чуток пыли мешает. 88 баллов
5. Marques de Caceres Gran Reserva 2008 - 170 шекелей
Я много чего написал по ходу, но упрощу для вас задачу. Это будет отличное вино, но на данный момент - чистой воды педофилия. Ищите милезимы постарше, ну или двойная декантация часов на 10-12. Хотя, это достаточно популярное вино - можно найти 2004й год например, он уже вполне доступен для употребления. Глобально - очень неплохая риоха.
6. Barone Ricasoli, Rocca Guicciarda, Chianti Classico, Riserva 2011 - 2 за 220.
Запах: Сначала пыль, потом крансые ягоды, снова пыль.
Вкус: Красные ягоды, чуть сладковато, но ровно и очень мило. 89-90 баллов
Несмотря на не слишком вдохновляющее описание - я очень рекомендую это вино, для кьянти классико оно неимоверно эллегантное и нежное. Следующее вино намного лучше, но оно и дороже в два раза.
7. Barone Ricasoli Casalferro 2011
Запах: тяжелая пыль, вишневый сок
Вкус: вишневый сок, чуть ликерный, сухофрукты
Отличный баланс кислоты и сладости, сухофруктов и пьяной вишни, очень элегантно и хорошо. Viva Italia! 92 балла. Хочется поехать к ним на винодельню и попробовать вертикальную линейку этого вина - думаю будет крайне интересно.
8. Sartori Amarone Reius 2008 - 200
Запах: сухофруткы, чуть вишня, сладкий, но не приторный вкус, изюм
Вкус: изюм, чуть земля, много кислотности, не слишком сладкий
Очень милый амароне, вообще не приторный. Идан обьяснил, что это как-раз амароне для более понимающего народа, тех кому надоела приторность стандартного амароне. Не для массового рынка. Но "Исрако" завозит два "стандартных" амароне и может себе позволить импортировать один нишевый. 90 баллов
9. Joseph Drouhin, Gevery Chambertin 2012 - 330 шекелей
Запах: железо, кровь, очень нежная вишня
Вкус: все те-же, чуть сладкий, легкие танины, очень мало кислотности. 89 баллов.
Никакой затхлости, подлеска, болотца, мертвых лягушек, и прочих запахов бургундии, которые не нравятся массовому потребителю (да и мне тоже не очень, если уж совсем честно).
Могло быть хорошим вином на лето - если бы не цена. 89 баллов.
10. Joseph Drouhin Clos de Mouches, Premier Cru 1996 - нет в продаже. В теории - цена около 1000 шекелей.
Запах: чайная роза, нотки бальзамического уксуса, засушенные розовые лепестки. Все это развивается и идет по кругу
Вкус: Все та же чайная роза, разумная кислотность. Ни капли усталости.
Обалденное вино. 93 балла. Впервые в жизни мне так нравится красная Бургундия. Толку с этого немного - в Израиле оно должно стоить 1000 шекелей, из этого я делаю вывод, что в Европе оно стоит 100 евро. За эти деньги я найду что себе пить. Но если бы финансовый вопрос не стоял - то просто великолепно. Я даже сумел выпросить себе добавку у сомелье.