D'Oliveiras Madeira Aged 15 Year Sweet NV
Последнее время я все больше интересуюсь креплеными винами (благодаря дегустации портов) и будучи в Португалии не упустил шанса привезти 4 пробника 15-летней мадейры (от сухой до сладкой).
С мадейрой, так же как и с портом, все не так просто. Есть просто выдержанная мадейра (без указания винтажа), есть винтажная мадейра. Существуют все стили: сухая, полусухая, полусладкая и сладкая. Есть моносортовая (из сортов Bual, Verdelho, Sercial, Malvasia, Terrantez, Tinta Negra Mole) и купажи. Настоящая мадейра выдерживается в деревянных бочках в комнатах, нагреваемых солнцем, подобно Vin Santo в Италии. Традиционно мадейра производится в оксидированном стиле. Он настолько является типичным для мадейры, что в английском синонимом оксидирования является "madeirization".
D'Oliveiras - один из традиционных производителей на острове, основан в 1820 году и один из немногих оставшихся на острове.
D'Oliveiras Madeira Aged 15 Year Sweet.
19% алкоголя.
30-40 евро/750мл.
В носу шоколад, специи, инжир, ваниль, дерево. Гармонично продолжается во рту. Вино не тяжелое и не излишне сладкое. Сладость уравновешиватеся приятной свежей кислотностью. Отлично сочетается с сухофруктами, шоколадом, твердыми сырами (я ел с пекорино). Долгое послевкусие.
При подаче при комнатной температуре чувствуется алкоголь, советую немного охладить.
Линк на вино в wine-searcher: http://www.wine-searcher.com/find/d%20oliveira%20fifteen%20old%20sweet%20madeira%20portugal
Понравилось и захотелось дальше знакомится с винами Мадейры.
С мадейрой, так же как и с портом, все не так просто. Есть просто выдержанная мадейра (без указания винтажа), есть винтажная мадейра. Существуют все стили: сухая, полусухая, полусладкая и сладкая. Есть моносортовая (из сортов Bual, Verdelho, Sercial, Malvasia, Terrantez, Tinta Negra Mole) и купажи. Настоящая мадейра выдерживается в деревянных бочках в комнатах, нагреваемых солнцем, подобно Vin Santo в Италии. Традиционно мадейра производится в оксидированном стиле. Он настолько является типичным для мадейры, что в английском синонимом оксидирования является "madeirization".
D'Oliveiras - один из традиционных производителей на острове, основан в 1820 году и один из немногих оставшихся на острове.
D'Oliveiras Madeira Aged 15 Year Sweet.
19% алкоголя.
30-40 евро/750мл.
В носу шоколад, специи, инжир, ваниль, дерево. Гармонично продолжается во рту. Вино не тяжелое и не излишне сладкое. Сладость уравновешиватеся приятной свежей кислотностью. Отлично сочетается с сухофруктами, шоколадом, твердыми сырами (я ел с пекорино). Долгое послевкусие.
При подаче при комнатной температуре чувствуется алкоголь, советую немного охладить.
Линк на вино в wine-searcher: http://www.wine-searcher.com/find/d%20oliveira%20fifteen%20old%20sweet%20madeira%20portugal
Понравилось и захотелось дальше знакомится с винами Мадейры.