Встреча - дегустция бургундских вин - отчёт
Вчера вечером, в винном магазине Wine&Flavors в Рамат-Гане, прошла очередная встреча-дегустация членов сообщества. На сей раз мы попробовали 6 бургундских вин (2 белых и 4 красных) из разных деревень, от различных производителей. Общими для этих вин были два факта:
1. Все они импортируются фирмой Bourgogne Crown.
2. Все они произведены из винограда урожая 2010-го года. То-есть: совсем-совсем молодые.
За вечер были попробованы:
Lamy, Les Chataigniers, Bourgogne, 2010
Производитель: Domaine Hubert Lamy.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Сент-Обен (несмотря на классификацию "боргон").
Виноград: 100% шардоне.
Алкоголь: 13%.
Открыто на месте.
Цвет светло-золотистый.
Аромат не очень интенсивный, солоноватый. Сливочное масло, мёд, жёлтое яблоко, груша, сдобная булочка, соль.
Тело среднее - до плотного. Вкус достаточно мощный, минеральный, фруктовый, с хорошей кислотностью.
Послевкусие средней продолжительности, с деликатной кислинкой.
Очень хорошо. Свежее, аккуратное, с интересной солоноватостью. Будет готово через пару лет.
Цена 145₪.
Моя оценка: 88-89/100 (Д. Робиносон - 15/20).
Chavy, Puligny Montrachet, 2010
Производитель: Jean-Louis Chavy.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Пюлиньи-Монраше.
Виноград: 100% шардоне.
Алкоголь: 13%.
Открыто за 12 часов до дегустации.
Цвет светлого золота, блестящий.
Аромат средней интенсивности, минеральный. Бриошь, красное яблоко (типа Пинк Лейди), жёлтая груша, ириска.
Тело достаточно плотное, маслянистое. Вкус минеральный, удивительно округлый, сбалансированный, нежно-фруктовый. Молодые, ощутимые танины.
Послевкусие продолжительное, минеральное.
Прекрасно! Держать ещё года 2-3.
Цена 260₪.
Моя оценка: 89-90/100 (Д. Робиносон - 15.5/20).
Lamy, St. Aubin 1er Cru, Derriere Chez Edouard VV, Rouge, 2010
Производитель: Domaine Hubert Lamy.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Сент-Обен.
Виноград: 100% пино-нуар.
Алкоголь: 13%.
Открыто за 24 часа до дегустации.
Цвет светло-малиновый, с розоватым ореолом.
Аромат достаточно интенсивный. Малина, лак, ацетон.
Тело лёгкое. Вкус минеральный,закрытый, с очень высокой кислотностью.
Послевкусие почти отсутствует.
На фоне всех остальных вин и цены - слабовато. Просто, пусто, молодо. Не советую.
Цена 210₪.
Моя оценка: 86-87/100.
Domaine Pavelot, Savigny-les-Beaune 1er Cru, La Dominode, 2010
Производитель: Domaine Pavelot.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Савини-ле-Бон.
Виноград: 100% пино-нуар.
Алкоголь: 13%.
Открыто за 24 часа до дегустации.
Цвет вишнёвый, с розоватым ореолом.
Аромат средней интенсивности, глубокий, высоко-минеральный. Смесь красных ягод, давленная черника, цветы, лак, кофе, листва. Прекрасно!
Тело лёгкое - до среднего. Вкус ещё закрытый, минеральный, элегантный, с аккуратной кислотностью. Танины довольно мощные.
Послевкусие короткое, симпатичное.
Вот он - его Величество Потенциал! Ух! На этом вине начало захватывать дух. Очень молодое. Держать лет 5-8.
Цена 270₪.
Моя оценка: 91-92/100 (С Танзер - 91-93).
Domaine Amiot Servelle, Chambolle Musigny, 2010
Производитель: Domaine Amiot Servelle.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Нюи, Шамболи-Мюсиньи.
Виноград: 100% пино-нуар.
Алкоголь: 13%.
Открыто за 24 часа до дегустации.
Цвет вишнёвый.
Аромат достаточно интенсивный (средний с плюсом), яркий, пряный. Перечная смесь "четыре сезона", парфюм, цветы, малина, земляника, зелень.
Тело среднее. Вкус идеально сбалансированный, чистый, нежный, плавно продолжающий аромат.
Послевкусие короткое.
О! Ничего-себе "вилаж"! Мурашки по спине побежали. А это мой личный барометр на оценку 92 и выше, однако... Будет готово лет эдак через 5. К сожалению, у импортёра не осталось этого товара... Ещё-бы!
Цена 280₪.
Моя оценка: 92/100 (Д. Робинсон - 17/20).
La Maison Romane, Pommard 1er Cru, Largilliere, 2010
Производитель: La Maison Romane.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Помар.
Виноград: 100% пино-нуар.
Алкоголь: 12.5%.
Открыто за 24 часа до дегустации.
Цвет светло-малиновый.
Аромат достаточно интенсивный (средний с плюсом). Портяночки, духи, цветы, красные ягоды в изобилии, фруктовая помада.
Тело среднее, нежное. Вкус идеально сбалансированный, яркий, фруктовый, с доминантой клубники.
Послевкусие средней продолжительности, с прекрасной кислинкой.
Смерть стоит того чтобы жить, а это вино стоит того чтобы пить :) А цена этому счастью просто смешная. Нет слов, мелкая дрожь пробегает по всему телу до сих пор, при одном воспоминании. Наверняка с годами будет ещё лучше. Я взял... И не я один.
Цена 350₪.
Моя оценка: 92-93/100 (С. Танзер - 92-94).
Ну, и ещё немножко наших фото:
Спасибо всем! И особенно Диме за организацию такого прекрасного вечера!
Hope to see you all again next time!
1. Все они импортируются фирмой Bourgogne Crown.
2. Все они произведены из винограда урожая 2010-го года. То-есть: совсем-совсем молодые.
За вечер были попробованы:
Lamy, Les Chataigniers, Bourgogne, 2010
Производитель: Domaine Hubert Lamy.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Сент-Обен (несмотря на классификацию "боргон").
Виноград: 100% шардоне.
Алкоголь: 13%.
Открыто на месте.
Цвет светло-золотистый.
Аромат не очень интенсивный, солоноватый. Сливочное масло, мёд, жёлтое яблоко, груша, сдобная булочка, соль.
Тело среднее - до плотного. Вкус достаточно мощный, минеральный, фруктовый, с хорошей кислотностью.
Послевкусие средней продолжительности, с деликатной кислинкой.
Очень хорошо. Свежее, аккуратное, с интересной солоноватостью. Будет готово через пару лет.
Цена 145₪.
Моя оценка: 88-89/100 (Д. Робиносон - 15/20).
Chavy, Puligny Montrachet, 2010
Производитель: Jean-Louis Chavy.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Пюлиньи-Монраше.
Виноград: 100% шардоне.
Алкоголь: 13%.
Открыто за 12 часов до дегустации.
Цвет светлого золота, блестящий.
Аромат средней интенсивности, минеральный. Бриошь, красное яблоко (типа Пинк Лейди), жёлтая груша, ириска.
Тело достаточно плотное, маслянистое. Вкус минеральный, удивительно округлый, сбалансированный, нежно-фруктовый. Молодые, ощутимые танины.
Послевкусие продолжительное, минеральное.
Прекрасно! Держать ещё года 2-3.
Цена 260₪.
Моя оценка: 89-90/100 (Д. Робиносон - 15.5/20).
Lamy, St. Aubin 1er Cru, Derriere Chez Edouard VV, Rouge, 2010
Производитель: Domaine Hubert Lamy.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Сент-Обен.
Виноград: 100% пино-нуар.
Алкоголь: 13%.
Открыто за 24 часа до дегустации.
Цвет светло-малиновый, с розоватым ореолом.
Аромат достаточно интенсивный. Малина, лак, ацетон.
Тело лёгкое. Вкус минеральный,закрытый, с очень высокой кислотностью.
Послевкусие почти отсутствует.
На фоне всех остальных вин и цены - слабовато. Просто, пусто, молодо. Не советую.
Цена 210₪.
Моя оценка: 86-87/100.
Domaine Pavelot, Savigny-les-Beaune 1er Cru, La Dominode, 2010
Производитель: Domaine Pavelot.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Савини-ле-Бон.
Виноград: 100% пино-нуар.
Алкоголь: 13%.
Открыто за 24 часа до дегустации.
Цвет вишнёвый, с розоватым ореолом.
Аромат средней интенсивности, глубокий, высоко-минеральный. Смесь красных ягод, давленная черника, цветы, лак, кофе, листва. Прекрасно!
Тело лёгкое - до среднего. Вкус ещё закрытый, минеральный, элегантный, с аккуратной кислотностью. Танины довольно мощные.
Послевкусие короткое, симпатичное.
Вот он - его Величество Потенциал! Ух! На этом вине начало захватывать дух. Очень молодое. Держать лет 5-8.
Цена 270₪.
Моя оценка: 91-92/100 (С Танзер - 91-93).
Domaine Amiot Servelle, Chambolle Musigny, 2010
Производитель: Domaine Amiot Servelle.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Нюи, Шамболи-Мюсиньи.
Виноград: 100% пино-нуар.
Алкоголь: 13%.
Открыто за 24 часа до дегустации.
Цвет вишнёвый.
Аромат достаточно интенсивный (средний с плюсом), яркий, пряный. Перечная смесь "четыре сезона", парфюм, цветы, малина, земляника, зелень.
Тело среднее. Вкус идеально сбалансированный, чистый, нежный, плавно продолжающий аромат.
Послевкусие короткое.
О! Ничего-себе "вилаж"! Мурашки по спине побежали. А это мой личный барометр на оценку 92 и выше, однако... Будет готово лет эдак через 5. К сожалению, у импортёра не осталось этого товара... Ещё-бы!
Цена 280₪.
Моя оценка: 92/100 (Д. Робинсон - 17/20).
La Maison Romane, Pommard 1er Cru, Largilliere, 2010
Производитель: La Maison Romane.
Виноградники: Франция, Бургундия, Кот де Бон, Помар.
Виноград: 100% пино-нуар.
Алкоголь: 12.5%.
Открыто за 24 часа до дегустации.
Цвет светло-малиновый.
Аромат достаточно интенсивный (средний с плюсом). Портяночки, духи, цветы, красные ягоды в изобилии, фруктовая помада.
Тело среднее, нежное. Вкус идеально сбалансированный, яркий, фруктовый, с доминантой клубники.
Послевкусие средней продолжительности, с прекрасной кислинкой.
Смерть стоит того чтобы жить, а это вино стоит того чтобы пить :) А цена этому счастью просто смешная. Нет слов, мелкая дрожь пробегает по всему телу до сих пор, при одном воспоминании. Наверняка с годами будет ещё лучше. Я взял... И не я один.
Цена 350₪.
Моя оценка: 92-93/100 (С. Танзер - 92-94).
Ну, и ещё немножко наших фото:
Спасибо всем! И особенно Диме за организацию такого прекрасного вечера!
Hope to see you all again next time!