Дегустация Итальянских вин
Стандартная история.
Начинаем с шампанского, потом одно вино в открытую и два сета по три вина вслепую.
Все знают какие вина в сетах и надо угадать что где.
Вино не декантируется, бокалы стандартные для дегустации, бордосские, маленькие, грам по 100-150.
После дегустации на стол ставяться все бутылки, сыр, паштеты, багет и под веселую беседу все это допивается.
Средняя цена мероприятия около 200$ (в данном случае 180$). Присутствуют обычно 9 или 10 человек.
Наш ведущий и главный сомелье отлично разбирается в вине и это в какой то степени для него бизнесс. Вина из его запасов, и выбирает тематику он.
А так он работает авиационным инженером в бомардире.
Nicolas Feuillatte Grand Cru Brut 2012
France, Champagne, Vallée de la Marne
Producer Nicolas Feuillatte
Grand cru
Grape variety Pinot noir 100%
Degree of alcohol 12%
Sugar content 7.5 g/L
Color White (blanc de noirs)
Цвет: желый, прозрачный
Аромат очень хорошего качества, плотный, масло, бриош, медовые ноты, красивая минеральность, без особого развития.
Вкус, хорошая кислотность, сочный, сбалансированный.
Длительное послевкусие.
Очень хорошее вино.
Милезимное шампанское с хорошего участка, декантер дали 94. Никаких вопросов, у нас 84$
2015 Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri
Яркий, прозрачный, рубиновый цвет.
Аромат очень хорошего качества, плотный, достаточно сложный, кожа, дымная вишня, магнолия, мелкие красные ягоды, без особого развития (и после деконтации тоже).
Вкусно, хорошие абсолютно готовые танины, баланс, не очень высокая кислотность, в унисон к аромату
Длительное чуть зеленое послевкусие.
Наверное можно было еще всякого нанюхать но не хотелось. Ароматический профиль, на мой взгляд, отличается от бордо и, мне, более симпатичен.
Очень хорошее, на мой взгляд полностью готовое вино, непонятная цена.
2006 Ornellaia Bolgheri Superiore
Цвет прозрачный, рубиновый, красивый.
Аромат сильный, плотный, чуть приглушенный, не сложный но очень качественный, мелкие красные ягоды, слива, вишня, черный перец, без особого развития.
Вкус чуть жесткий, в унисон к аромату, хорошо развитые танины, хорошая кислотность.
Послевкусие длительное.
Отличное, полностью готовое вино. Я бы не стал выдерживать хотя деконтация не помешает.
2006 Marchesi Antinori Tignanello Toscana IGT
Цвет прозрачный, рубиновый, красивый.
Аромат сильный, хорошего качества, много джема, фруктов, сливы, по ощущению (и не только моему) за пиком.
Вкус в унисон к аромату, танин молодой, задорный.
2006 Marchesi Antinori Solaia Toscana IGT
Цвет прозрачный, рубиновый, красивый.
Аромат похож на Ornellaia но без перца с уходом в фрукты
Готовые танины, не очень высокая кислотность.
Ornellaia и Sassicaia похожи и я однозначно опредилил Ornellaia.
Solaia и Tignanello тоже похожи но я не смог определить кто где хотя пробовал Solaia 1997-го года.
Все вина очень хорошие, я получил удовольствие от дегустации. Но, все вина в чем то похожи и я несомненно никогда не куплю эти вина за запрашиваемую цену.
Если ваш любимый виноград это каб а любимый стиль вин бордосский то пожалуй стоит попробовать Bolgheri, интересный вариант бордо бленда.
Я, для себя, тему супер тосканы закрыл и до следующей дегустации в клубе (через год) возращаться к этим винам не собираюсь.
Solaia 1997-го года была гораздо интереснее и произвела лучшее впечатление.
2003 Caparzo "La Casa" Brunello di Montalcino DOCG, Italy
Цвет не прозрачный, мутноватый.
Аромат очень интересный, приятный, черный шоколад, свежемолотый кофе, кожа, такой как бы портер, ну и обычные всякие оттенки, не очень сложный.
Вкус в унисон, сбалансированный, хорошая кислотность и молодые танины
Длительное послевкусие.
Хорошее вино, всем очень понравилось, решили что самое лучшее в сете.
2005 Sassetti Livio Pertimali Brunello di Montalcino DOCG
Цвет прозрачный, старый.
Аромат простой и приятный, вишня, фрукты.
Вкус в унисон, сбалансированный, хорошая кислотность и танины.
Хорошее вино, приятно пить.
1997 Terrabianca Ceppate Toscana IGT
Каб и Мерло
Цвет непрозрачный, сливовый, мутный.
Аромат вполне качественный. много вареных фруктов (можно сказать джема) вишня, специи (кардамон) все это сильно за пиком.
Вкус тоже сильно за пиком, в унисон аромату.
Послевкусие продолжительное.
После аэрации вино сильно улучшилось но несомненно открывать надо было значительно раньше.
Все вина я попал, зание года очень помогло в случае брунелло.