Слепая дегустация
Довольно интересный формат слепой дегустации.
Для дегустации подавались вина про которые были известны сорт и что одно вино в два раза дороже чем другое.(25/50, 100/200)
Соответственно надо было по возможности попытаться определить цену, год и страну.
Для начала как водится шампанское.
Pommery Brut Royal. 65.25$
France, Champagne, Montagne de Reims
Degré d'alcool 12,5 %
Taux de sucre 10 g/L
Producteur Champagne Pommery SA
Аромат : бриошь, немного зеленых яблок, лимон с сахаром, очень просто
Вкус сладковатый недостаточно свежий, послевкусие горчит.
Откровенно плохое шампанское, слишком сладкое, слишком простое.
Я не совсем понял восторгов и цены. Вернее совсем не понял.
первая пара:
Clos du Bois Chardonnay Calcaire 2018, 28$
United States, California, North Coast, Russian River Valley
Grape variety: Chardonnay
Degree of alcohol 13.8 %
Sugar content 3.2 g/L
Producer Clos du Bois Winery
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Chardonnay Niagara 201, 46$
Canada, Ontario, Péninsule du Niagara,
Cépage: Chardonnay 100 %
Degré d'alcool: 13 %
Producteur Le Clos Jordanne
Первое вино я отправил в европу и оценил в 25$. Предполагая что это дрянной шард из франции.
Прозрачный зеленоватый цвет
В аромате минеральные ноты, зеленые яблоки, белый перец.
Вкус яблоки, очень просто и без развития.
Послевкусие короткое не очень приятное.
Второе вино однозначно американский континент, но я думал что южная америка.
Прозрачный зеленоватый цвет.
Аромат интенсивный, подлизывающийся, минеральные ноты, лимонно-медовый, леденцовый.
Вкус резкий, не очень сбалансированный.
Послевкусие короткое.
В общем не советую ни то ни другое.
Люди в основном правильно расставили цены но большинство отправило более дорогое в Бургундию.
вторая пара:
Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2019, 108$
France, Bourgogne, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet
Grape variety Chardonnay 100 %
Degree of alcohol 13.5 %
Producer Joseph Drouhin
Domaine de la Vougeraie Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole 2019, 200$
France, Bourgogne, Côte de Nuits, Vougeot Premier Cru
Grape variety Chardonnay 100 %
Degree of alcohol 12.5 %
Producer SCA Domaine de la Vougeraie
И первое и второе вино без сомнения были отправлены в Бургундию, и цену я правильно проставил.
Первое вино:
Прозрачный желтоватый цвет.
Аромат легкий, минеральный, зеленые яблоки, бриошь, достаточно простой и без особого развития.
Хорошая кислотность и баланс, вкус в унисон к аромату.
Сладковатое чуть алкогольное послевкусие.
Второе вино:
Цвет более насыщенный желтым.
Аромат сложный, минеральный, сладкие цитрусовые, миндаль, хорошего качества.
Хорошая кислотность, вкус полный, в унисон к аромату, сбалансированный.
Послевкусие долгое.
Второе вино несомненно лучше чем первое и оба меня сильно разочаровали, как то за эту цену все слишком просто.
Например Hubert Lamy Saint Aubin Premier Cru Clos du Meix гораздо лучше и дешевле и сложнее и вообще, не покупайте Бургундию только за Бургундию. белый Sclavos в 10 раз дешевле и лучше не говоря уже о его Роболе.
Красные.
Было известно что бордо бленд с, скорее всего, преобладанием кабсав. Для меня это все усложняет так как я не пью такие вина вообще.
Первая пара:
Château Larose-Trintaudon Haut-Médoc 2016, 27$
France, Bordeaux, Haut-Médoc, Cru bourgeois
Grape varieties: Cabernet sauvignon 60 %, Merlot 40 %
Degree of alcohol: 13.5 %
Sugar content 1.9 g/L
Producer SAE du Château Larose-Trintaudon
Château Canon Chaigneau Lalande-de-Pomerol 2008, 44$
France, Bordeaux, Lalande-de-Pomerol
Grape varieties: Merlot 90 %, Cabernet franc 10 %
Degree of alcohol: 13.5 %
Sugar content: 2.6 g/L
Producer: Château Canon Chaigneau
Первое вино:
Насыщенный яркий, молодой цвет.
Очень ягодный, сладкий, сильный аромат, casis, просто, без особого развития.
Вкус сильный, соответствующий аромату. Танины молодые но не жесткие.
Послевкусие короткое.
Отправил его в новый свет, куда нибудь в южную америку, но не ошибся с ценой.
Вторая бутылка.
Цвет очень старый, кирпичный.
Аромат дымный, портвейные ноты, когда то там были вишня и касис.
Вкус соответствующий и даже еще остался танин.
Я заявил что вино из бордо, мертвое и надо пойти сдать бутылку.
Со мной не согласились а наоборот, восхищались красотой старения и тем что это 100% vfm. Ну не знаю, как по мне очень все плохо.
Я совсем не заметил там преобладания мерло но оно же дохлое...
Вторая пара.
Orin Swift Papillon Napa Valley 2018, 105$
United States, California, North Coast, Napa Valley
Grape varieties: Cabernet sauvignon 45 %, Merlot 25 %, Petit verdot 20 %, Malbec 10 %
Degree of alcohol: 15.6 %
Sugar content: 2.2 g/L
Producer: Orin Swift Cellars
Groth Cabernet-Sauvignon Reserve Oakville 2017, 209$
United States, California, North Coast, Oakville
Classification: Estate bottled
Grape varieties: Cabernet sauvignon 99 %, Merlot 1 %
Degree of alcohol: 14.7 %
Producer: Groth
Первое вино:
Молодой насыщенный цвет.
Аромат приглушенный, вишня, ягоды, просто, без особого развития.
Вкус в унисон, алкогольный, горьковатый. Танин вполне еше остался.
Однозначно USA и даже год угадал.
Неплохое вино, однако цена запредельная, очень тяжелая бутылка и Саклинг хвалил. В общем для любителей понтов.
Вторая бутылка:
Молодой насыщенный цвет.
Аромат вполне сложный, сильный, casis, магнолия (смолистый такой). вельвет, замша.
Вкус сбалансированный, в унисон к аромату, хороший бодрый танин.
Долгое послевкусие.
Хорошее вино за абсолютно непонятную цену, 209$???? WE93.
Отправил в бордо и угадал цену.
Я принес Boutari Naoussa 2016-го года. покупал долларов за 16 или 17.
Greece, Macedoine, Naoussa
Grape variety: Xinomavro 100 %
Degree of alcohol: 12.5 %
Sugar content: 1.6 g/L
Producer John Boutari & Son
Предложил оценит в слепую а также сказать цену, виноград и страну если получиться.
В общем склонились к приличному пино нуару долларов за 80-100.
Оно и понятно, чудесно постарела бутылка.
Цвет как и положено, в аромате грибной подлесок, земляника, клубника, тонко, сложно, красиво.
Вкус в унисон, танин интегрирован, кислотность приятная. Чуть рустичный.
Вино немного за пиком и стоило открыть раньше.
Впрочем это из любимых вин и я не объективен.
Такие дела.
Для дегустации подавались вина про которые были известны сорт и что одно вино в два раза дороже чем другое.(25/50, 100/200)
Соответственно надо было по возможности попытаться определить цену, год и страну.
Для начала как водится шампанское.
Pommery Brut Royal. 65.25$
France, Champagne, Montagne de Reims
Degré d'alcool 12,5 %
Taux de sucre 10 g/L
Producteur Champagne Pommery SA
Аромат : бриошь, немного зеленых яблок, лимон с сахаром, очень просто
Вкус сладковатый недостаточно свежий, послевкусие горчит.
Откровенно плохое шампанское, слишком сладкое, слишком простое.
Я не совсем понял восторгов и цены. Вернее совсем не понял.
первая пара:
Clos du Bois Chardonnay Calcaire 2018, 28$
United States, California, North Coast, Russian River Valley
Grape variety: Chardonnay
Degree of alcohol 13.8 %
Sugar content 3.2 g/L
Producer Clos du Bois Winery
Le Clos Jordanne Le Grand Clos Chardonnay Niagara 201, 46$
Canada, Ontario, Péninsule du Niagara,
Cépage: Chardonnay 100 %
Degré d'alcool: 13 %
Producteur Le Clos Jordanne
Первое вино я отправил в европу и оценил в 25$. Предполагая что это дрянной шард из франции.
Прозрачный зеленоватый цвет
В аромате минеральные ноты, зеленые яблоки, белый перец.
Вкус яблоки, очень просто и без развития.
Послевкусие короткое не очень приятное.
Второе вино однозначно американский континент, но я думал что южная америка.
Прозрачный зеленоватый цвет.
Аромат интенсивный, подлизывающийся, минеральные ноты, лимонно-медовый, леденцовый.
Вкус резкий, не очень сбалансированный.
Послевкусие короткое.
В общем не советую ни то ни другое.
Люди в основном правильно расставили цены но большинство отправило более дорогое в Бургундию.
вторая пара:
Joseph Drouhin Puligny-Montrachet 2019, 108$
France, Bourgogne, Côte de Beaune, Puligny-Montrachet
Grape variety Chardonnay 100 %
Degree of alcohol 13.5 %
Producer Joseph Drouhin
Domaine de la Vougeraie Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole 2019, 200$
France, Bourgogne, Côte de Nuits, Vougeot Premier Cru
Grape variety Chardonnay 100 %
Degree of alcohol 12.5 %
Producer SCA Domaine de la Vougeraie
И первое и второе вино без сомнения были отправлены в Бургундию, и цену я правильно проставил.
Первое вино:
Прозрачный желтоватый цвет.
Аромат легкий, минеральный, зеленые яблоки, бриошь, достаточно простой и без особого развития.
Хорошая кислотность и баланс, вкус в унисон к аромату.
Сладковатое чуть алкогольное послевкусие.
Второе вино:
Цвет более насыщенный желтым.
Аромат сложный, минеральный, сладкие цитрусовые, миндаль, хорошего качества.
Хорошая кислотность, вкус полный, в унисон к аромату, сбалансированный.
Послевкусие долгое.
Второе вино несомненно лучше чем первое и оба меня сильно разочаровали, как то за эту цену все слишком просто.
Например Hubert Lamy Saint Aubin Premier Cru Clos du Meix гораздо лучше и дешевле и сложнее и вообще, не покупайте Бургундию только за Бургундию. белый Sclavos в 10 раз дешевле и лучше не говоря уже о его Роболе.
Красные.
Было известно что бордо бленд с, скорее всего, преобладанием кабсав. Для меня это все усложняет так как я не пью такие вина вообще.
Первая пара:
Château Larose-Trintaudon Haut-Médoc 2016, 27$
France, Bordeaux, Haut-Médoc, Cru bourgeois
Grape varieties: Cabernet sauvignon 60 %, Merlot 40 %
Degree of alcohol: 13.5 %
Sugar content 1.9 g/L
Producer SAE du Château Larose-Trintaudon
Château Canon Chaigneau Lalande-de-Pomerol 2008, 44$
France, Bordeaux, Lalande-de-Pomerol
Grape varieties: Merlot 90 %, Cabernet franc 10 %
Degree of alcohol: 13.5 %
Sugar content: 2.6 g/L
Producer: Château Canon Chaigneau
Первое вино:
Насыщенный яркий, молодой цвет.
Очень ягодный, сладкий, сильный аромат, casis, просто, без особого развития.
Вкус сильный, соответствующий аромату. Танины молодые но не жесткие.
Послевкусие короткое.
Отправил его в новый свет, куда нибудь в южную америку, но не ошибся с ценой.
Вторая бутылка.
Цвет очень старый, кирпичный.
Аромат дымный, портвейные ноты, когда то там были вишня и касис.
Вкус соответствующий и даже еще остался танин.
Я заявил что вино из бордо, мертвое и надо пойти сдать бутылку.
Со мной не согласились а наоборот, восхищались красотой старения и тем что это 100% vfm. Ну не знаю, как по мне очень все плохо.
Я совсем не заметил там преобладания мерло но оно же дохлое...
Вторая пара.
Orin Swift Papillon Napa Valley 2018, 105$
United States, California, North Coast, Napa Valley
Grape varieties: Cabernet sauvignon 45 %, Merlot 25 %, Petit verdot 20 %, Malbec 10 %
Degree of alcohol: 15.6 %
Sugar content: 2.2 g/L
Producer: Orin Swift Cellars
Groth Cabernet-Sauvignon Reserve Oakville 2017, 209$
United States, California, North Coast, Oakville
Classification: Estate bottled
Grape varieties: Cabernet sauvignon 99 %, Merlot 1 %
Degree of alcohol: 14.7 %
Producer: Groth
Первое вино:
Молодой насыщенный цвет.
Аромат приглушенный, вишня, ягоды, просто, без особого развития.
Вкус в унисон, алкогольный, горьковатый. Танин вполне еше остался.
Однозначно USA и даже год угадал.
Неплохое вино, однако цена запредельная, очень тяжелая бутылка и Саклинг хвалил. В общем для любителей понтов.
Вторая бутылка:
Молодой насыщенный цвет.
Аромат вполне сложный, сильный, casis, магнолия (смолистый такой). вельвет, замша.
Вкус сбалансированный, в унисон к аромату, хороший бодрый танин.
Долгое послевкусие.
Хорошее вино за абсолютно непонятную цену, 209$???? WE93.
Отправил в бордо и угадал цену.
Я принес Boutari Naoussa 2016-го года. покупал долларов за 16 или 17.
Greece, Macedoine, Naoussa
Grape variety: Xinomavro 100 %
Degree of alcohol: 12.5 %
Sugar content: 1.6 g/L
Producer John Boutari & Son
Предложил оценит в слепую а также сказать цену, виноград и страну если получиться.
В общем склонились к приличному пино нуару долларов за 80-100.
Оно и понятно, чудесно постарела бутылка.
Цвет как и положено, в аромате грибной подлесок, земляника, клубника, тонко, сложно, красиво.
Вкус в унисон, танин интегрирован, кислотность приятная. Чуть рустичный.
Вино немного за пиком и стоило открыть раньше.
Впрочем это из любимых вин и я не объективен.
Такие дела.