Ramos Pinto, Vila Nova de Gaia, Portugal, 25/01/2022
Очень душевное место, этот Рамос Пинту. По фотографиям можете оценить насколько тут расслабляющая атмосфера.
Всё под старину, всё из дерева, много плакатов в стиле Тулуз-Лотрека.
Но я не расслаблялся, так как продегустировать 5 образцов по 50 мл, крепость которых около 20° - это вам не шутки. Пусть кто-то мне скажет что это легко :)
Итак, 30,20 и 10 летней выдержки портвейны, винтажный порт 2005 года и LBV 2017 года. Всё очень понравилось, всё выше моих ожиданий.
Теперь к самому главному. Оба портвейна 30 летней и 20 летней выдержки мне показались одинаковыми. Раз за разом, попеременно, ополаскивая рот водой, я делал глотки и не улавливал разницы. Не поймите неправильно. Портвейны великолепны. Но видимо мои вкусовые рецепторы недостаточно чувствительны для столь незначительной разницы, или мне просто недостаёт дегустационного опыта именно с портвейнами. Так что на два образца будет одно описание.
Ramos Pinto, 30/20 years old tawny port, Quinta do Bom Retiro
Аромат сладкий, запредельно концентрированный, приятный, с хорошо скрытым алкоголем ( а он тут о-го-го , 21°), по крайней мере в аромате он малозаметен.
Медовые десерты, сухофрукты, обжаренные соленые орешки, жжёная карамель. Отличная поддерживающая кислотность. Долгое, минутное послевкусие.
Прелесть, а не вино. Вряд ли в моей жизни был портвейн лучше этого. 94.
Ramos Pinto, 10 years old tawny port, Quinta de Ervamoira
Ещё один праздник вкуса. Чуть менее, чем в предыдущих образцах, концентрации. Чуть меньше баланса. Хоть тут он и тоже хорош, но всё же его немного клонит в сторону сладости .
Тело максимально полное.
А аромате кофе, какао, изюм, чернослив, сладкий и горький шоколад, немного аптечных нот.
Послевкусие такое же долгое, но в нем чуть заметнее бочка.
Тоже замечательный портвейн, а по соотношению цена-качество ему мало равных. 91.
Ramos Pinto, 2005 ruby vintage port, Quinta de Ervamoira
Нос между портвейновым и обычным красным вином. Эти два начала тут и борятся, попеременно превозмогая друг друга.
Пряные душистые травы, сушенная вишня и черешня, кожа и запах чего-то старого и пыльного.
Тело среднее, вкус не очень мощный, не зная что пробуешь портвейн, можно предположить, что пьёшь хорошо выдержанное высокоалкогольное вино. Может в этом и заключается высший пилотаж в производстве винтажного портвейна? 91-92.
Ramos Pinto, Ruby, LBV 2017
Аромат мощный, с заметным и алкоголем и сладостью. Вишня, маковый пирог, чернослив, инжирное повидло, ореховая скорлупа, бочка. Очень прилично, но немного грубовато. Возможно со временем всё "разгладится", вино ведь всё-таки достаточно молодое. 89.
