Shiloh Winery, 15/11/2019

[sashaz1412]

Визит на винодельню начался с бочковой дегустации, которая включала 3 образца свежесобраного 2019 года.

Merlot, 2019

Что цвет, что текстура и аромат не характерные для Мерло. Очень насыщенное, тельное, "густое" вино.
88.

Cabernet Franc, 2019

Классический, мощный, узнаваемый Каберне Фран. Весьма понравился, несмотря на зверские танины.
89.

Cabernet Sauvignon, 2019

Тут тоже всё ожидаемо и без сюрпризов. Органолептически образец ни чем не отличается от Мерло. Возможно различия проявятся позже.
88.



После бочковых проб наша компания переместилась в гостеприимный дом винодела Амихая Лурии в поселок Маале Лавона.

Chardonnay, 2018

Блекло, невнятно. Груши, лёгкие полевые цветы. Пустовато.
Не очень понятно, зачем делать подобные вина, тем более в такую цену. Разве что для разнообразия и увеличения ассортимента выпускаемых вин.
85-86. 80 шекелей.



Shor, Merlot, 2017

Сбалансированное, очень питкое, приятное, "красивое" вино. Мастерски замаскированный алкоголь. Сосед справа сказал, что в аромате превалирует гвоздика. Я же учуял больше сливу.
Идеальное вино за эту цену.
89-90. 80 шекелей.



Cabernet Sauvignon, Secret Reserve, 2013 (Magnum)

Округло, насыщенно, питко. Переспелые ягоды, опавшая листва, запах пыли и декаданса. Зрело, полнотело, долгое послевкусие.
Отличное вино.
88-89. Около 120 шекелей за обычную бутылку.

Cabernet Sauvignon, Secret Reserve, 2016

Ещё слегка недозрелое и закрытое, ибо мой нос уловил явные пиразиновые ноты.
В целом очень неплохой Каберне.
88. 120 шекелей.

Mosaic, 2016



Вино - флагман винодельни Шило.
Бленд, состоящий из классических бордоских сортов.
Специи, вишня, лавровый лист. Сложно, насыщенно, вкусно. Чуть жёсткие танины.
90. Около 220 шекелей.

Mosaic, 2013

Более зрелое и развитое вино, чем оно же, но 2016 года.
В первом носу едва заметный запах хлева или всяких других несвежестей. Однако легко уходящий.
Потом проступают розмарин, тмин, кофе, чёрные и красные ягоды, черный шоколад.
Чуть сладковато, но это не израильская тяжеловесная сладость.
Отличное комплексное, многослойное вино.
91. 220 шекелей.

Petite Sirah, Secret Reserve, 2017

Букет интенсивный, приятный, фруктовый с пряными оттенками.
Бархатный, обволакивающий вкус. Ягоды, чернослив,специи.
Послевкусие умеренно длительное.
Отлично.
89. 120 шекелей.



Petit Verdot, Secret Reserve, 2017

Пыльный, не до конца развитый букет.
Сливы, бочка, табак, погреб.
Не смог для себя оценить потенциал этого вина.
88. 120 шекелей.



Shiraz, Secret Reserve, 2017

Предельно открытое, дружелюбное вино, которое подойдёт для самой широкой аудитории.
Красные ягоды, чернослив, хрен ( и это не шутка) засахаренная вишня.
Ярко, сочно, с хорошей кислотностью и пьётся ну очень уж легко.
Очень рекомендую.
89-90. 120 шекелей.