Шардоне 2016 Гуш Эцион
Серия "Алон hа-бодед" - Одинокий дуб
Шардоне 100%
Алкоголь - 13.5%
Верхняя линейка винодельни, ручной сбор, охлаждение перед ферментацией. Ферментация длительностью почти 3 недели, с контролем температуры, т.е. охлаждением. Без малолактики, чтобы сохранить фруктовость и свежесть. Небольшая часть купажа выдержана в 400-литровой бочке, бОльшая - в стали.
Виноградник Ревадим, северный склон, высота 850 метров над уровнем моря.
Цвет чистый, соломенный, классический, с проблесками.
Ароматика богатая, белые фрукты, цитрусовые ноты. Вкус хрустящий, со свежестью, с хорошей кислотностью и долгим хорошим финишем. Сбалансированный, гармонирует с ароматом.
Чисто и добротно сделанное небочковое шардоне. Реально, стиль шабли. То, что доктор прописал нашим израильским летом. Притом еще и QPM.
П.С. Винодел там Шрага, но консультант - Итай Лахат. И это заметно.
картинки какие-то большие получились, но нет времени их упорядочить, простите
