John Duval Wines Entity Shiraz, Barossa Valley, Australia 2014
Производитель: John Duval Wines.
Виноградники: South Australia > Barossa
Виноград: 100% Shyraz (barrel maturrated for 15 months)
Алкоголь: 14.5%
Сахар: сухое.
Цвет темный, гранатово-фиолетовый
Аромат концентрированные черные ягоды, выделяются ежевичные ароматы, черная слива. Важно подметить, корзинка спелых ароматных ягод и слив, а не банка варенья или изюма. Насыщенные ароматы черного перца, прянного тмина и кожи. Аромат щедрый, красивый, интенсивный.
Тело полнотелое, богатое, насыщенное.
Вкус экспресивный черно-ягодный вкус. Прекрасно сбалансированная кислотность под стать и вкусу и аромату, готовые гладкие танины. Бесконено черно-перечный прянный вкус. При всей ягодности, ни малейшего намека на сладенько вкусняшное.
Послевкусие долгое, и как положено с долгим эхом черного перца.
Общее впечатление: Окончательно уверовалась, что мне не нравятся джемовые, но я совершенно не против ягодных вин.
Первый австралийский шираз, который очень понравился. Вино выглядит гораздо старше, гораздо выдержаннее своих лет. Прекрасная композиция, ягода к ягоде, бархатные танины, выразительность бочки, насыщенный богатый щедрый аромат и вкус. Любопытно попробовать через несколько лет. И да, хотелось бы попробовать еще вин этой винодельни.
К запеченной с сушенными абрикосками телятине, прянной баранине. Думаю с чеддером тоже будет весьма неплохо.
Цена: $40 (заказано с wine.com)
Моя оценка: 91-92/100 (Decanter: 91, CellarTracker; 91.6, WE: 93, Vivino: 4.1)