Domaine Fournier, Haifa, Special Reserve, 05/06/2018
С пылу, с жару - опишу вчерашнюю дегустацию вин домейна Фурнье. Пока впечатления не повыветрились и не потускнели. Всего опробованно 9 вин, значительная часть из них не импортируется в Израиль, причем, к сожалению, самая лучшая. Видимо из соображений приемлимой цены для потребителя, импортер ( Энотека ) считает топовые вина домейна слишком дорогими для Израиля. Не знаю, возможно. Но сами вина безусловно хороши.
Базовый Савиньон Блан домейна и Розе очень просты, даже посредственны. Не нашел в них ничего интересного.
Сансер и Пуи-Фюме уровнем выше, Sancerre, La Belle Vignes, 2016 и Pouilly Fume, Les deux Cailloux,2016 , нам знакомы по прошлым винтажам, и могу сказать, что 2016 год получился менее удачным чем 2013-2015 года. Средние вина, не более.
Так же и Sancerre, La Chaudouillonne, 2016 запомнился прежде всего своей конской ценой в 200 шекелей, которую считаю неоправданной. Вино неплохое, но недостаточно комплексное.
Теперь перейдем к самому вкусному :
Sancerre, Cuvee Silex, 2014
"Суп из камней" - так в шутку представил своё вино сам господин винодел из домейна Фурнье. И тут я с ним согласен. Разве что ко всем этим запахам камнедробления на рудниках хорошо бы было добавить немного белых фруктов, ну или хотя бы цветов. А так слишком уже эти камни доминируют и подавляют все живое.
90.
Sancerre, Terres Blanches, 2015
Красиво, стройно, нежно, элегантно. Белые цветы, персики, чуть-чуть серы. Лёгкое тело.
Очень понравилиось. "Моё" вино.
91.
Pouilly Fume, Grand Cuvee, 2015
Светлые фрукты и белые цветы, лимоны, ракушки и камни с известняком, причем в правильной пропорции. Комплексно и сложно.
91-92
Sancerre, Les Boffants, 2014
Отличное вино. Аромат сложный, многоплановый. Белый изюм, сладость, замороженные сладкие фрукты, акация. Минеральные нюансы здесь идут лишь фоном и прекрасно дополняют картину.
Нежно, элегантно и с чуть более коротким послевкусием, чем хотелось бы.
91-92.