Leave a comment

dvizelman March 13 2018, 03:27:06 UTC
2009 год ... А я почему то думал что грюнер вельтлинер не рекомендуется выдерживать больше 4-5 лет ...

Reply

sashaz1411 March 13 2018, 15:13:25 UTC
Ещё как рекомендуется. Австрийские грюнеры ( впрочем, других, не австрийских почти нет) живут до 20 лет.
Вот пример 11 летнего.
https://vino-il.livejournal.com/980195.html

Reply

dvizelman March 13 2018, 15:51:30 UTC
Грюнер вельтлинер выдерживают в бочках? Ведь без этого , кажется , вино не проживет так долго ...

Reply

sashaz1411 March 13 2018, 16:31:19 UTC
Выдерживают ещё как!
Как в маленьких дубовых так и в больших на 3-5 тысяч литров.
Причем используют не только классический французский дуб, но и австрийский дуб и даже акацию.

Reply

1benrinnes March 14 2018, 11:59:54 UTC
1.вино прекрасно живет долго и без бочки - главное достаточно кислоты/сахара. например, мозель или
вальтеллина, где в наше время меняют 100летние 20Клитровые бочки на нержавейку.
2. в австрии, как и везде, нможно сделать хороший ГВ, как Соломон или Гобельсбург. а можно и как в хайреге, в налив ...

Reply


Leave a comment

Up