Zyme - одно белое и три красных из Венето
На прошлой неделе мы провели клубную дегустацию вин от винодельни "Azienda Agricola Zyme" из итальянского аппелласьона Венето. Вина импортируются дочерней компанией "Яин Баир" - "Esprit" (сайт не нашел).
Предеставляю свои впечатления от продегустированных экземпляров:
1) Zyme, From Black to White, Il Bianco, Veneto IGP, 2016
Виноград: 60% рондинела, 15% траминер, 15% кернер, 10% инкрочио манзони.
Алкоголь: 13%.
Сахар: сухое.
Цвет почти бесцветный.
Аромат интенсивный, яркий, сладковато-пряный. Мандарин, тропические фрукты, белый перец, минеральность.
Тело легкое.
Вкус довольно мощный, соответствующий аромату, тропический, с хорошей кислотностью.
Послевкусие продолжительное, очень пряное.
Общее впечатление: Для любителей гевюрцев. Очень чистое, питкое, "игрушечное" вино для соблазнения девушек.
Цена: 110₪.
Моя оценка: 87-88/100.
2) Zyme, Valpolicella DOP, Reverie, 2016
Виноград: 40% корвина, 30% корвиноне, 25% рондинелла, 5% озелета.
Алкоголь: 11.5%.
Сахар: сухое.
Цвет малиновый.
Аромат довольно интенсивный, ягодный. Клубника, малина, клюква, синтетические нотки.
Тело легкое.
Вкус умеренной мощности, водянистый. Все те же красные ягоды, неплохая кислотность, горчинка.
Послевкусие средней продолжительности, с горечью лекарственных трав.
Общее впечатление: Нос очень ягодный, подлизывающийся. А водянистость и горечь во рту мешают ягодам, и здоровски их скрывают, что делает вино не самым приятным в употреблении.
Цена: 89₪.
Моя оценка: 85/100.
3) Zyme, Valpolicella Classico Superiore DOP, 2015
Виноград: 40% корвина, 30% корвинона, 25% рондинела, 5% озелета.
Алкоголь: 13.5%.
Сахар: сухое.
Цвет черешневый.
Аромат умеренный - до интенсивного. Смородиновое повидло, пьяная вишня, немного специй.
Тело средней плотности.
Вкус довольно мощный, пряно-ягодный (смородиново-рябиновый морс со специями), с некоторой кислотностью и легкими танинами.
Послевкусие продолжительное, с деликатной рябиновой горчинкой.
Общее впечатление: Производитель утверждает что вино сделано согласно принципу "рипасо", но это не совсем рипасо. Оно мягче, менее сладкое и насыщенное. Пьется легко и оставляет очень приятное впечатление. Однако, оно в два раза дороже рипасо, что ставит под вопрос удачность покупки.
Цена: 178₪.
Моя оценка: 89-90/100.
4) Zyme, Kairos, Veneto IGP, 2013
Виноград: гарганега, треббиано, совиньон блан, шардоне, корвина, корвиноне, рондинелла, каберне совиньон, каберне фран, мерло, сира, терольдего, кроатина, озелета, санджовезе, марземино.
Алкоголь: 13.5%.
Сахар: сухое.
Цвет темно-бордовый, блестящий.
Аромат довольно интенсивный, комплексный. Вишневое варенье, кофе, томатная паста, сухой дуб, изюм, черный перец.
Тело среднее - до плотного.
Вкус достаточно мощный, яркий, хорошо сбалансированный, пряно-ягодный, высокотанинный, с нежной аккуратной кислотностью.
Послевкусие продолжительное, терпкое.
Общее впечатление: Эдакое "блюдо от шефа" - сборная солянка из 16-ти (Шестнадцати, Карл!) сортов винограда, которые винодел выбирает чуть-ли не рандомально, пробуя готовую продукцию из различных моносортовых бочек. Однако, это очень интересный и несомненно удачный эксперимент. Вино все еще молодое и требует дополнительной выдержки. Дорого.
Цена: 420₪.
Моя оценка: 91/100 (Wine-Searcher: 5 звезд из 5).
* Данный отчёт является ни к чему не обязывающим описанием моего личного ощущения, оставленного конкретным вином, из конкретной бутылки, в конкретное время и в определённом месте.
Предеставляю свои впечатления от продегустированных экземпляров:
1) Zyme, From Black to White, Il Bianco, Veneto IGP, 2016
Виноград: 60% рондинела, 15% траминер, 15% кернер, 10% инкрочио манзони.
Алкоголь: 13%.
Сахар: сухое.
Цвет почти бесцветный.
Аромат интенсивный, яркий, сладковато-пряный. Мандарин, тропические фрукты, белый перец, минеральность.
Тело легкое.
Вкус довольно мощный, соответствующий аромату, тропический, с хорошей кислотностью.
Послевкусие продолжительное, очень пряное.
Общее впечатление: Для любителей гевюрцев. Очень чистое, питкое, "игрушечное" вино для соблазнения девушек.
Цена: 110₪.
Моя оценка: 87-88/100.
2) Zyme, Valpolicella DOP, Reverie, 2016
Виноград: 40% корвина, 30% корвиноне, 25% рондинелла, 5% озелета.
Алкоголь: 11.5%.
Сахар: сухое.
Цвет малиновый.
Аромат довольно интенсивный, ягодный. Клубника, малина, клюква, синтетические нотки.
Тело легкое.
Вкус умеренной мощности, водянистый. Все те же красные ягоды, неплохая кислотность, горчинка.
Послевкусие средней продолжительности, с горечью лекарственных трав.
Общее впечатление: Нос очень ягодный, подлизывающийся. А водянистость и горечь во рту мешают ягодам, и здоровски их скрывают, что делает вино не самым приятным в употреблении.
Цена: 89₪.
Моя оценка: 85/100.
3) Zyme, Valpolicella Classico Superiore DOP, 2015
Виноград: 40% корвина, 30% корвинона, 25% рондинела, 5% озелета.
Алкоголь: 13.5%.
Сахар: сухое.
Цвет черешневый.
Аромат умеренный - до интенсивного. Смородиновое повидло, пьяная вишня, немного специй.
Тело средней плотности.
Вкус довольно мощный, пряно-ягодный (смородиново-рябиновый морс со специями), с некоторой кислотностью и легкими танинами.
Послевкусие продолжительное, с деликатной рябиновой горчинкой.
Общее впечатление: Производитель утверждает что вино сделано согласно принципу "рипасо", но это не совсем рипасо. Оно мягче, менее сладкое и насыщенное. Пьется легко и оставляет очень приятное впечатление. Однако, оно в два раза дороже рипасо, что ставит под вопрос удачность покупки.
Цена: 178₪.
Моя оценка: 89-90/100.
4) Zyme, Kairos, Veneto IGP, 2013
Виноград: гарганега, треббиано, совиньон блан, шардоне, корвина, корвиноне, рондинелла, каберне совиньон, каберне фран, мерло, сира, терольдего, кроатина, озелета, санджовезе, марземино.
Алкоголь: 13.5%.
Сахар: сухое.
Цвет темно-бордовый, блестящий.
Аромат довольно интенсивный, комплексный. Вишневое варенье, кофе, томатная паста, сухой дуб, изюм, черный перец.
Тело среднее - до плотного.
Вкус достаточно мощный, яркий, хорошо сбалансированный, пряно-ягодный, высокотанинный, с нежной аккуратной кислотностью.
Послевкусие продолжительное, терпкое.
Общее впечатление: Эдакое "блюдо от шефа" - сборная солянка из 16-ти (Шестнадцати, Карл!) сортов винограда, которые винодел выбирает чуть-ли не рандомально, пробуя готовую продукцию из различных моносортовых бочек. Однако, это очень интересный и несомненно удачный эксперимент. Вино все еще молодое и требует дополнительной выдержки. Дорого.
Цена: 420₪.
Моя оценка: 91/100 (Wine-Searcher: 5 звезд из 5).
* Данный отчёт является ни к чему не обязывающим описанием моего личного ощущения, оставленного конкретным вином, из конкретной бутылки, в конкретное время и в определённом месте.