Афелия (Αφέλια), не путать с невестой Гамлета :)
Традиционное кипрское блюдо из свинины, маринованной в красном вине со специями, затем обжаренной на сильном огне, и тушеной в том самом маринаде из красного вина и большим количеством лука. Приготовление несложно, вкус потрясающий!
Подается обычно с пургури (булгур) и йогуртом, но и с рисом, и с запеченным картофелем, тоже неплохо :)
Полезная и бесполезная информация о Кипре. И не только!