Копенгагенский пирог и великая княжна Ольга Константиновна :)
За какой греческий рецепт не возьмись - там обязательно будет османско-арабская кухня и великие персонажи истории. Даже если это история невеликой независимой Греции, появившейся на карте менее 200 лет назад. Популярный в Греции торт Κοπεγχάγη, а на деле - та же пахлава, только с шоколадом, назван копенгагенским не случайно.
Второй король Греции Георг I, принц датский Кристиан-Вильгельм-Фердинанд-Адольф-Георг Шлезвиг-Гольштейн-Зондербург-Глюксбургский, родился в Копенгагене, и был сыном датского короля Кристиана IX. А заодно, кроме того, что являлся командующим 1-го пехотного Невского Его Величества короля Эллинов полка, был женат на упомянутой княгине, а трое из их пяти детей также состояли в браках с представителями дома Романовых.
В честь восхождения на престол Георга I и был срочно изобретен «копенгагенский» рецепт пахлавы с шоколадом, с удовольствием поедавшийся многочисленными пикейными жилетами греческих кафенио :)