(Untitled)

[vincenati]

С Георгием вместе посмотрели мультфильм Диснея Лука. Об этом фильме все взахлёб говорят, потому что действие происходит в Лигурии в типичном приморском городке с цветными домиками, узкими улочками. Получился почти этнографический мультфильм.
Сварила грибной суп из сушеных белых, привезенных из Москвы.
Надо будет ризотто с грибами сделать.
И медленно в

Comments

[bergberg]

Вес и тело живут отдельными жизнями. Хорошо помогают желудочные неприятности, но они хороши для веса и нехороши для тела))

[vincenati]

Знаешь, лучше обходиться без желудочных неприятностей, потому что бесследно они не проходят...вот стараюсь не ужинать. Завтра Йом Кипур - буду соблюдать...

[galya_malyavina]

Поподробнее про тушеное. И ничего не добавила? Ни томатного соуса/пасты? Почему-то у меня такое всегда получается довольно пресным. интенсивно вкусное - только в ресторане. И что, спрашивается, они туда кладут?

[vincenati]

Соус томатный обязательно. А фишка насыщенного вкуса, кроме хорошего качества овощей, это лучше жарить их отдельно. Лук до карамелизации. Баклажан режу, солю и потом выжимаю сок, чтобы потом меньше впитывали масло. Затем все складываю в чугунок, добавляю чеснок травы и все, что тебе по душе из пряностей и на очень тихом огне под крышкой долго томлю. Вот тогда- отвал башки. Я обычно делаю много и раскладываю в банки, чтобы хотя бы дня 3 удовольствие получать. С черным хлебом- это гимн осени!
Вот я сейчас в пост перенесу, чтобы самой не забыть...

[galya_malyavina]

Давай, давай. Запиши. Вроде, все так же делаю, но…

[vincenati]

Для тебя, Галочка, написала.

[kuzulka]

А научи меня готовить рисотто с грибами, плиз. Я делала по рецепту Инессы, но мне не очень понравилось.

[vincenati]

Инессы? Пришли ссылку, я не знаю, кто это. Прочту рецепт, с
чтобы понять, в чем проблема. Когда буду делать попробую написать.

[kuzulka]

Нетушки, ты сперва свой рецепт дай, а потом мы сравним.
У меня инессин рецепт на бумажке записан, мне лень его печатать.

[vincenati]

Ок. Сделаю для тебя лично!

[notabler]

Ризотто с грибами - это идея! Даже Рой, вероятно, сможет поесть

[vincenati]

Грибы наверное Рою не нужно? Но если он любит, то обязательно побалуй!

[the_bookofcalm]

надо и мне этот мультик детям показать!

[vincenati]

Детям понравится. Соревнование, детский максимализм и стремление к самостоятельности. Нам было интересно, потому что очень точно подмечены характерные лигурийские фишки.