Тыквенный крем-суп
Тыквенный крем-суп
В эту холодную и белую зиму, хочется чего то яркого и пряного. Поэтому сегодня я предлагаю тыквенный крем-суп, он очень прост в приготовлении и я уверенна что он понравится вам и вашей детке.
Для супчика нам понадобится:
- 500 гр. почищенной тыквы
- 1 средняя картофелина
- 1 маленькая луковка
- 1 зубчик чеснока
- 500 гр. овощного бульона
- 60 гр.сливок
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
- тертый мускатный орех
Итак для начала надо поставить варится бульон. В холодную воду положить мелко нарезанные лук, морковку и корень сельдерея ( иногда я использую лук порей, кабачок). Варить приблизительно около 40 мин.
Затем мелко порубить лук и чеснок и обжарить на 3-х столовых ложках оливкового масла до прозрачности. Я это делаю сразу в той кастрюле в которой буду варить суп.
Потом добавляем тыкву и картофель и даем им подрумянится.Заливаем бульоном и варим 25 мин.
Измельчаем блендером, солим и перчим по вкусу.
Добавляем сливки. Я использовала сливки снятые с домашнего молока.
Перед подачей присыпать слегка мускатным орехом и капнуть пару капель оливкового масла. А еще для своей маленькой девочки я вырезала 2 звездочки из хлебушка и подсушила их на сухой сковородке.
В эту холодную и белую зиму, хочется чего то яркого и пряного. Поэтому сегодня я предлагаю тыквенный крем-суп, он очень прост в приготовлении и я уверенна что он понравится вам и вашей детке.
Для супчика нам понадобится:
- 500 гр. почищенной тыквы
- 1 средняя картофелина
- 1 маленькая луковка
- 1 зубчик чеснока
- 500 гр. овощного бульона
- 60 гр.сливок
- оливковое масло
- соль и перец по вкусу
- тертый мускатный орех
Итак для начала надо поставить варится бульон. В холодную воду положить мелко нарезанные лук, морковку и корень сельдерея ( иногда я использую лук порей, кабачок). Варить приблизительно около 40 мин.
Затем мелко порубить лук и чеснок и обжарить на 3-х столовых ложках оливкового масла до прозрачности. Я это делаю сразу в той кастрюле в которой буду варить суп.
Потом добавляем тыкву и картофель и даем им подрумянится.Заливаем бульоном и варим 25 мин.
Измельчаем блендером, солим и перчим по вкусу.
Добавляем сливки. Я использовала сливки снятые с домашнего молока.
Перед подачей присыпать слегка мускатным орехом и капнуть пару капель оливкового масла. А еще для своей маленькой девочки я вырезала 2 звездочки из хлебушка и подсушила их на сухой сковородке.