Ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома и удивить своих гостей: свиная вырезка в беконе

[vilka_logka]

Идеальное основное блюдо. Каждый раз получается вкусная и сочная свинина. Подавайте его с картофельным пюре, чтобы получить простой, но изысканный ужин.

Свиная вырезка в беконе достойна своего места в новогоднем меню. Если ваши гости и родные любят мясо, приготовьте свинину в беконе.

Чтобы придать этому рецепту пикантный вкус, сначала приправьте свиную вырезку смесью свежего чеснока, свежего шалфея, соли и перца, а затем заверните ее в бекон. Не стесняйтесь экспериментировать с травами и специями, чтобы придать свинине вкус по вашему вкусу.



Свинину можно приправить и завернуть в бекон за день до этого. Просто хорошо заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на ночь. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Свиная вырезка в беконе



Ингредиенты

(на 4 порции)

• 500 грамм свиной вырезки;
• 3 зубчика чеснока;
• 10 свежих листьев шалфея;
• 2 чайные ложки соли;
• 1 чайная ложка молотого черного перца;
• 250 грамм свежего бекона.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 220°C и застелите противень пергаментной бумагой.
2. Мелко нарежьте шалфей и чеснок на большой разделочной доске, затем добавьте соль и  перец.
3. Распределите смесь приправ по доске, затем обваляйте в ней свиную вырезку, убедившись, что она покрыта со всех сторон.
4. Положите бекон поверх пергаментной бумаги, слегка перекрывая каждый ломтик.
5. Сверху положите приправленную свинину, затем оберните свинину беконом.
6. Переверните свиную вырезку, завернутую в бекон, так, чтобы она лежала на противне швом вниз.
7. Поместите в предварительно разогретую духовку и дайте запекаться в течение 25-30 минут или пока внутренняя температура свинины не достигнет 63°C на термометре для мяса.
8. Достаньте свинину из духовки и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать и подавать.

В чем разница между свиной вырезкой и свиным филе?

Свиная вырезка и свиное филе - это один и тот же кусок, просто название различается в зависимости от того, где вы живете.

Приятного аппетита! Готовьте дома - это просто и бюджетно!

🎄Большая подборка новогодних салатов тут.

🔶Буду рад видеть вас среди моих подписчиков в Дзене, Телеграмм или в ОК!

Источник