Картофельный молочный суп с курицей - идеальная еда для прохладных вечеров

[vilka_logka]

Этот потрясающий суп, можно приготовить заранее, потому что вкус становится только лучше на следующий день.

Вкусная куриная грудка и нежные овощи залиты сливочным бульоном, приправленным травами и специями. Этот суп идеально подходит для тех прохладных вечеров, когда вы просто хотите свернуться калачиком и насладиться горячей тарелкой вкусностей.


Картофельный молочный суп с курицей

Ингредиенты

(на 6 порций)

• Сливочное масло несоленое - 3 ст. ложки;
• Репчатый лук - 1 средняя луковица;
• Свежая морковь - 2 небольших корнеплода;
• Свежий картофель - 5-6 средние картофелины;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Филе куриной грудки - 500 грамм;
• Сушеный тимьян - 1/3 чайной ложки;
• Соль - 1 ч. ложка;
• Свежесмолотый черный перец - ½ ч. ложки;
• Измельченные семена тмина - ½ чайной ложки;
• Пшеничная мука - 4 ст. ложки;
• Лавровый лист -1 шт.;
• Куриный бульон - 1,5 литра;
• Куриный бульон в кубиках - 1 шт.;
• Густые жирные сливки - 250 мл.;
• Петрушка для украшения.

Технология приготовления

1. Подготовьте овощи: очистите лук, картофель, морковь и чеснок. Натрите морковь на мелкой терке, лук нарежьте тонкими полукольцами, картофель нарежьте небольшими кубиками, чеснок измельчите прессом или ножом.
2. Филе куриной грудки нарежьте кубиками.
3. Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте лук, пока он не станет мягким и прозрачным, 5-7 минут. Добавьте морковь и готовьте еще 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
4. Добавьте куриную грудку, тимьян, соль, перец и измельченный тмин.
5. Всыпьте муку и продолжайте жарить еще 2 минуты.
6. Влейте куриный бульон, добавьте кубик куриного бульона и лавровый лист. Доведите суп до кипения, уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и варите 30 минут.
7. Часть картофеля разомните.
8. Добавьте сливки и прогрейте (но не кипятите). Добавьте соль и перец по вкусу. Выбросьте лавровый лист.

Подавать горячим, украсив по желанию нарезанной зеленью петрушки.



Приятного аппетита! Готовьте дома - это просто и бюджетно!

Этот суп еще вкуснее на следующий день, когда ароматы хорошо подружатся между собой.