Оригинальный рецепт салата «Оливье»: необычный набор ингредиентов и изумительный вкус

[vilka_logka]

Экспериментировать в кулинарии - это нормально. Это прекрасно, когда хозяйка дома, убирая или добавляя тот, или иной ингредиент, создает новый салат. Салат, который становится идеальным для семьи, и удивляет гостей своим вкусом и оригинальностью.



Рецептом именно такого, оригинального рецепта салата, поделилась моя подписчица Наталья Дутикова.

Наталья написала: «Я Вам уже писала об Оливье с говяжьим языком, озвучу его для подписчиков. Сразу скажу, что когда мы, в принципе делаем салаты, то никаких пропорций у нас нет, всё приблизительно»

Приготовил салат и решил доработать рецепт, предоставив вам ингредиенты с указанием их количества.

Салат «Оливье» с говяжьим языком



Ингредиенты

(6-8 порций)

• Язык говяжий (можно использовать и телячий и свиной - на ваш вкус) - 200 грамм;
• Очищенные креветки (можно использовать крабовое мясо) - 200 грамм;
• Бедра куриные (можно использовать мясо индейки, цесарки или перепела) - 200 грамм.
• Яйцо - 5 шт.;
• Маринованные огурцы - 2 средних огурца;
• Свежий огурец - 1 шт. (100-150 грамм);
• Зеленый горошек - 1 банка (300 грамм);
• Свежая морковь - 1 небольшой корнеплод;
• Лук репчатый -1 средняя луковица;
• Свежий укроп - небольшой пучок;
• Сахар - 1 чайная ложка;
• Лимон -1 небольшой фрукт;
• Соль, перец черны молотый - по вкусу;
• Майонез (лучший домашний).

Комментарий от автора рецепта Натальи Дутиковой: «Всё, картошку я не забыла, её нет. Кто не хочет наращивать килограммы в новогоднюю ночь, но не может обойтись без оливье, это тот самый вариант».

Технология приготовления

Важно! Все ингредиенты салата должны быть нарезанные на небольшие кубики одинакового размера

1. Заранее приготовьте язык, очистите и нарежьте на кубики.
2. Отварите куриные бедра, остудите и нарежьте кубиками.
3. Обшпарьте кипятком креветки, нарежьте.
4. Отварите яйца (10 минут после закипания воды), очистите, остудите и нарежьте кубиками.
5. Очистите лук, нарежьте кубиком и замаринуйте. Обшпарьте лук кипятком, добавьте сахар, щепотку соли и сок лимона. Дайте настояться минут 15-20, пока готовите остальное.
6. Морковь отварите, почистите и нарежьте кубиком.
7. Огурцы (свежий и маринованные) нарежьте кубиками.
8. Измельчите укроп. Разделите на две части: одна часть пойдет в салат, другая - на украшение.
9. Смешайте все ингредиенты в большом салатнике. Накройте салатник пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
10. Перед подачей заправьте домашним майонезом и украсьте частью измельченного укропа.

Приятного аппетита! Вкусного вам нового года!

Готовьте дома - это просто и бюджетно.

С наступающим Новым годом! #встречаемновыйгод

🎄Большая подборка новогодних салатов тут.

🔶Буду рад видеть вас среди моих подписчиков в Дзене, Телеграмм или в ОК!