Вот мой рецепт сладкого (или острого) варенья из хурмы. С тремя вариантами.
Есть ли более сладкое и изысканное варенье, чем варенье из хурмы? Однако в супермаркете его практически невозможно найти, поэтому единственное решение - приготовить его дома!
Важно выбрать самую вкусную хурму - подходящую - спелую, сладкую, не слишком кислую и определенно не перезрелую. Я предлагаю использовать более мягкую хурму, потому что твердая хурма менее подходит для приготовления пищи и ее гораздо лучше есть свежей и натуральной.
Смотрите подробнее мой классический рецепт варенья из хурмы в нескольких вариациях у меня в кулинарном блоге
тут