Весенний салат по новому! Много вкуса и витаминов!

[vilka_logka]

Для приготовления этого салата я стараюсь резать все ингредиенты одинаковыми кубиками, и такими же одинаковыми кусочками я режу и то, что невозможно порезать кубиками. Простите за тавтологию.



Фото Susan Voisin/blog.fatfreevegan.com

Вместо предложенных в этом рецепте овощей вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся, - брокколи, цветную капусту, зеленый горошек и т.д. Поверьте, все будет вкусно! Просто измельчите их примерно одинаковым размером.

Вы можете приготовить и нарезать овощи заранее, но держите салат отдельно от любых водянистых ингредиентов, таких как помидоры, и собирайте салат непосредственно перед подачей на стол.

Ингредиенты

• 1 пучок листового зеленого салата (или кочан салата ромен);
• 2 небольших свежих моркови , нарезанной кубиками;
• 5-7 томатов черри;
• 1 пучок свежей редиски, нарезанной кубиками;
• 1 небольшой желтый или красный болгарский перец, нарезанный кубиками;
• 2 небольших молоденьких огурчика , нарезанные кубиками;
• 1/2 стакана вареного нута (можно заменить зеленым горошком из банки);
• 2 столовые ложки измельченных оливок (по желанию);
• 2 столовые ложки бальзамико или любого уксуса (по вашему вкусу);
• 1 столовая ложка майонеза (я предпочитаю домашний майонез)
• свежемолотый черный перец по вкусу
• 1 столовая ложка измельченных поджаренных грецких орехов.

ГОТОВИМ

1. Хорошо промойте листья салат, обсушите их и нарвите на небольшие кусочки размером с один укус.

2. Добавьте нарезанные кубиками все ингредиенты в салатницу.

3. Заправьте салат майонез, уксусом по вкусу,стараясь не переборщить, посолите и поперчите по вкусу. Перемещайте.

4. Посыпьте грецкими орехами и подавайте к столу!

Наслаждайтесь весенним салатом! Приятного аппетита!



Фото Susan Voisin/blog.fatfreevegan.com

Готовьте дома! Это просто!

А у вас есть свой рецепт весеннего салата?
Что добавляете к овощам?
Чем предпочитаете заправлять весенний салат?