Если ваше настроение оказалось таким, что не допить.
Початая бутылка вина, не имеющая шанса на допитие в течение нескольких дней, - продукт на выброс. Или на готовку, куда ни шло.
Заведите себе стеклянную бутылку нужного объёма - 0,33, или 0,5, или сколько там вы привыкли не допивать, переливайте недОпитое, чтобы "с горочкой", и закрывайте пробкой (завинчивающаяся крышка - тошонада). Храните - всё же недолго - во фруктовом отделении холодильника.