День 80-ый. Тройной
Мне уже кажется, что среды стали настолько стабильными и проверенными временем, как тройной одеколон. Его, оказывается, ещё до сих пор продают в магазинах!
Сегодня шоколадно-творожные кексы от ludasandy. Рецепт - здесь.
Хотя вот по мне это больше похоже на мафины чем кексы. Кекс для меня - это что-то более сухое, рассыпчатое, с изюмом. А тут больше влажное))))
Рецепт (слова автора):
Ингредиенты:
получаетсяа 12 штук
Начинка:
250 г мягкого творога
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Тесто:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао-порошка
1 яйцо
180 сахара
100 мл растительного масла без запаха
300 мл натурального йогурта
Духовку разогреть до 180 г
Формочки смазать маслом.
Творог, сахар и ванильный сахар взбить.
Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Отдельно взбить яйцо с сахаром, растительным маслом, йогуртом.
Хорошо перемешать.
Затем сверху выложить мучную смесь и снова хорошо перемешать.
Тесто поделить пополам. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто примерно по 2 ч.л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
Выпекать 20 минут.
Приятного аппетита!
Вот там написано, что "180 сахара", но не написано чего - грамм или миллилитров. Я вообще это только вот после Юлиных слов заметила и брала 180 г сахара. Мне получилось слишком сладко! Но мужу и ребёнку очень понравилось!В этот раз, к моему величайшему изумлению, у меня всё получилось - полосатость, не потрескалось, поднялось хорошо, ничего не сгорело и не убежало. Правда на момент готовки я уже знала, что нельзя брать сладкую массу и творог лучше брать посуше. Ну и, естественно, не обошлось без чуткого Юлиного руководства! Я каждый шаг у неё проверяла!
Ах, да, йогурт я брала натуральный, но банановый. И в творожную массу клала лимонный сахар и чуток лимона выдавила, пару капель буквально!
Вердикт - вкусно! Очень!
На Наташины мафинчики можно полюбоваться здесь, а на Юлины здесь
ПыСы: Если что подозрительное в фотках видите (пересветы, цвета странные), то скажите, пожалуйста! Я сегодня опять монитор крутила пол утра)))) И смущает дико то, что в картинках тестовых я перестаю вот сейчас видеть оттенки серых квадратиков на белом фоне. Они теперь все равномерно белые, всё слилось. Но зато я вижу пересветы на вчерашних первых картинках. Я так поняла, что надо вывести среднее арифметическое, потому что голоса разделились! )))
Сегодня шоколадно-творожные кексы от ludasandy. Рецепт - здесь.
Хотя вот по мне это больше похоже на мафины чем кексы. Кекс для меня - это что-то более сухое, рассыпчатое, с изюмом. А тут больше влажное))))
Рецепт (слова автора):
Ингредиенты:
получаетсяа 12 штук
Начинка:
250 г мягкого творога
5 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Тесто:
200 г муки
2 ч.л. разрыхлителя
3 ст.л. какао-порошка
1 яйцо
180 сахара
100 мл растительного масла без запаха
300 мл натурального йогурта
Духовку разогреть до 180 г
Формочки смазать маслом.
Творог, сахар и ванильный сахар взбить.
Отдельно смешать просеянную муку, разрыхлитель и какао.
Отдельно взбить яйцо с сахаром, растительным маслом, йогуртом.
Хорошо перемешать.
Затем сверху выложить мучную смесь и снова хорошо перемешать.
Тесто поделить пополам. Одну часть разложить в формочки, затем положить на тесто примерно по 2 ч.л. начинки и накрыть оставшимся тестом.
Выпекать 20 минут.
Приятного аппетита!
Вот там написано, что "180 сахара", но не написано чего - грамм или миллилитров. Я вообще это только вот после Юлиных слов заметила и брала 180 г сахара. Мне получилось слишком сладко! Но мужу и ребёнку очень понравилось!В этот раз, к моему величайшему изумлению, у меня всё получилось - полосатость, не потрескалось, поднялось хорошо, ничего не сгорело и не убежало. Правда на момент готовки я уже знала, что нельзя брать сладкую массу и творог лучше брать посуше. Ну и, естественно, не обошлось без чуткого Юлиного руководства! Я каждый шаг у неё проверяла!
Ах, да, йогурт я брала натуральный, но банановый. И в творожную массу клала лимонный сахар и чуток лимона выдавила, пару капель буквально!
Вердикт - вкусно! Очень!
На Наташины мафинчики можно полюбоваться здесь, а на Юлины здесь
ПыСы: Если что подозрительное в фотках видите (пересветы, цвета странные), то скажите, пожалуйста! Я сегодня опять монитор крутила пол утра)))) И смущает дико то, что в картинках тестовых я перестаю вот сейчас видеть оттенки серых квадратиков на белом фоне. Они теперь все равномерно белые, всё слилось. Но зато я вижу пересветы на вчерашних первых картинках. Я так поняла, что надо вывести среднее арифметическое, потому что голоса разделились! )))