Кекс "дешевый" (на кефире)
Я взяла этот рецепт на сайте хлебопечка.ру у Stern, а она нашла его на сайте "Юличкины рецепты" от Ва-юр. А все почему? Потому, что у меня скисло молоко, причем домашнее, ну жалко же, надо что-то делать... Получился кекс. Быстро, из тех продуктов, что "всегда под рукой" и на удивление вкусно.
стакан 250 мл
2 стак. муки
1 стакан кефира (у меня было скисшее молоко, потому и затеяла кекс)
2/3 стакана сахара
100г (1/2 стакана) растительного масла
1яйцо
1 ст.ложка с верхом какао - не добавляла
1 ч.л. соды (погашенная уксусом) - я заменила разрыхлителем
1/2 ч.л. ванилина - взяла чуть меньше
изюм, орехи - у меня только изюм
Взбить яйца с сахаром, добавить масло и кефир. Постепенно ввести муку, какао, соду, ванилин, изюм и немного орехов.
Выложила тесто в смазанную маслом форму и в духовку при Т*= 180-200 (зависит от вашей духовки) минут на 40. Готовый кекс можно пропитать сиропом, компотом с добавлением коньяка. Я не пропитывала.
Просто и быстро. В следующий раз добавлю какао и орехи.
стакан 250 мл
2 стак. муки
1 стакан кефира (у меня было скисшее молоко, потому и затеяла кекс)
2/3 стакана сахара
100г (1/2 стакана) растительного масла
1яйцо
1 ст.ложка с верхом какао - не добавляла
1 ч.л. соды (погашенная уксусом) - я заменила разрыхлителем
1/2 ч.л. ванилина - взяла чуть меньше
изюм, орехи - у меня только изюм
Взбить яйца с сахаром, добавить масло и кефир. Постепенно ввести муку, какао, соду, ванилин, изюм и немного орехов.
Выложила тесто в смазанную маслом форму и в духовку при Т*= 180-200 (зависит от вашей духовки) минут на 40. Готовый кекс можно пропитать сиропом, компотом с добавлением коньяка. Я не пропитывала.
Просто и быстро. В следующий раз добавлю какао и орехи.