Вот как оно!
Симона Байлс - семикратная олимпийская чемпионка, сегодня она выиграла опорный прыжок.
Тедди Ринер - пятикратный олимпийский чемпион в дзюдо, сегодня супертяж выиграл "золотой бой" в финале командного турнира у японца.
По мне это пока главные герои Олимпиады. И в России их мало, кто видит, ибо телевидение ничего не показывает. Зато Чикунову и Рылова предложено называть "победителем олимпийских чемпионов". А можно в скобках писать - признан Минспорта олимпийским чемпионом.
Так что каждому свое.