Рыночное
Я родилась и большую часть жизни прожила на Пресне. Тишинский рынок был неотъемлемой частью моей жизни с детства. В выходные мы отправлялись туда с папой за продуктами и пончиками (они продавались в затрапезном киоске, который стоял там, где стоит сейчас ужасная стела авторства Церетели «Воссоединение Грузии с Россией», и были самыми вкусными на свете). Чуть позже, когда появилась легендарная барахолка и Тишинский рынок превратился в Тишинку, а я поступила в мединститут, мы бродили по рынку среди развалов всякой всячины после институтских занятий с моим одногруппником. Наверное я вышла за него замуж именно по этой причине - он любил Тишинку и мне казалось, что это судьба)) Потом Тишинский рынок сломали, а еще чуть позже я уехала в другой район. Но любовь-то к рынкам никуда не делась! Я обожаю рынки до сих пор. Хожу на них. И близость к рынку является для меня немаловажным критерием при выборе места жительства. Так было при выборе съемной квартиры, в которую мы всей семьей перебрались, когда в нашей шел ремонт, и так было при выборе квартиры в Юрмале. Последние полгода я забросила московские рынки, ходила на рынок только в Юрмале и Риге. И вот на этих выходных состоялся мой come back на Дорогомиловский рынок. Я, мягко говоря, отвыкла от него.
Для тех, кто никогда не был на крупнейшем в Москве Дорогомиловском рынке, рассказываю. При входе на рынок тебя поджидают с десяток молодых горячих ребят с тележками, готовые таскать за тобой твои покупки, а потом сложить их в машину. Таксы фиксированной здесь нет, можно дать 300 рублей или 500, но надо помнить одно: у местных работников феноменальная память. Если ты сделал на рынке серьезную покупку (тысяч на 5-10), то тебя здесь не забудут))) Я говорю абсолютно серьезно. Мы с мужем не были на рынке месяцев 6-7, но стоило нам только войти, как к нам подлетел продавец: «Сергей, друг дорогой! Как дела? Что давно не заходил? Пойдем, у меня сегодня привоз был». Но не думайте, что к нам тут особое отношение, потому что мы «ветераны рыночного движения», просто система отлажена. Пару раз засветившись, ты попадаешь в местный «компьютер». Видимо, именно «тележечники» сообщают по мобильному телефону продавцам за прилавками, что «клиент» пришел и они несутся в любой отдел за тобой. Кстати, продавцов у одной точки, фруктовой, рыбной или мясной, штук 5. Главный общается с клиентом и принимает деньги. Он также дает указание своим помощникам. Одному, который стоит за прилавком, что достать, другому - куда это положить. Несмотря на то, что наш «тележечник» при входе от нас получил отбой, он все равно пошел за нами. И стоило нам купить рыбу, ее продавец отдал не нам, а положил в телегу. Мы, естественно, уже махнули рукой. Дорогомиловский рынок - территория со своими правилами игры.
Еще хочу отметить, что продуктов здесь горы. Именно тут закупаются многие рестораны, поэтому оборот большой, никто не
боится, что продукты испортятся. На рынке в Юрмале курочку и яички тебе привезут по специальному заказу накануне. И про огурчики расскажут все: когда посеяли, как поливали, когда сорвали. Дорогомиловский рынок - другая история. Большинство торговцев - азербайджанцы. На вопрос, откуда огурчики или картошка: «Они говорят - местные». Местные - это значит, азербайджанские)))) Про остальные овощи и фрукты страшно спрашивать, откуда они. Их вид и восковой блеск выдают заморское происхождение. Но справедливости ради надо сказать, что в молочном отделе тебя встречают продавщицы с русскими лицами. В конце концов, молоко и сметану издалека не привезешь! Но где морковка, картошка, капустка и свеколка с грядки? Действительно местные. Такие, чтобы с ботвой лежали на прилавке. А потом продавец спрашивал, нужна ли тебе ботва и при отрицательном ответе, отрывал ее перед тем, как взвесить? Так было на Тишинском рынке 20 лет тому назад. Так делают на рынке в Юрмале сейчас. А где в Москве сейчас так делают?
На рынке я недовольно ворчу, мне не нравится ничего из продуктов, все кажется слишком синтетическим, не экологичным. Немного успокаиваюсь у прилавка с узбекской посудой. У меня горы этой посуды дома, но она крошится так быстро, что я покупаю очередной чайник с пиалками.
Выкатываясь с тележкой, «тележечник» интересуется: «Черная икра? Боржоми?» По ценам на Дорогомиловском очень тяжело сориентироваться. На вопрос: «Сколько стоит?», каждый продавец говорит: «Только для тебя…», «Возьмешь ее и это, то будет столько-то…» и все в таком духе. В итоге наша продуктовая тележка в буквальном смысле этого слова (10 тигровых креветок, 4 медальона форели, курица, полкило брынзы, полкило слабосоленой семги, 200 г красной икры, ананас, полтора кило помидор, 1 кг огурцов, 2 стакана голубики, 3 кг картошки, 3 лимона, полкило квашенной капусты) стоила 8 тысяч рублей.
В машине я опять ворчу мужу, что больше никогда сюда больше не приеду. Пытаясь меня успокоить, он уговаривает меня ехать на рынок в ТЦ «Цветной». Это там, где раньше был Центральный рынок, а сейчас вполне себе неплохой торговый центр. На 5 этаже то, что называется «Фермер-базар». Фермерами, естественно, не пахнет. Покупаю симпатичный сыр Чечил и полкило урюка (курага только с косточками). Больше ничего не нравится. Тут цивильно, так, как не может быть цивильно на рынке, потому что это перестает быть рынком и становится супермаркетом.
Дома выгружаю массу продуктов, но удовлетворения нет. Радуют только тигровые креветки, но так хочется вкусного яблока не из Чили, а обычного, нашего российского. Блин, или хотя бы латышского. В общем, как это ни прискорбно, делаю вывод, что известные мне московские рынки перестали быть колхозными, не стали фермерскими и смысл в них тоже потерялся. Зачем ехать на рынок, когда ровно те же продукты по тем же ценам можно купить в «Азбуке вкуса» или «Глобус Гурме»? Зачем вся эта история мне, неоптовому покупателю, с тележкой и знакомыми продавцами? Хотя когда мне будет нужен целиком поросенок, барашек плюс 30 куриц, то я, конечно же, прибегу сюда. В общем, не хочется делать пока никаких поспешных вывод типа: «кормят нас тут в Москве гадостью, и даже при всем желании и финансовых возможностях, нормальных (под «нормальными» я тут подразумеваю «медленные») продуктов не найти». Я проверю магазин «Фермерский», открывшийся недалеко от моего дома на Шмитовском проезде и сайт: sferm.ru и тогда выскажусь. А может, кто знает, где в Москве можно купить морковку с ботвой?