Что-то не то с немецкими продуктами:(

[vigilina]

Захожу нынче в магазин (неважно, какой, один из крупных сетевых), везде огромные объявления: продукт такой-то изымается, ибо там обнаружили следы сельдерея, которого там не должно быть

Comments

ХАССП тому вина.

[zateevo]

рассказываю: после ввода системы контроля качества HACCP - Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ рисков и критические контрольные точки (концепция, предусматривающая систематическую идентификацию, оценку и управление опасными факторами, существенно влияющими на безопасность продукции), мир ДОЛБАНУЛСЯ! Кто это гуано придумал - пусть горит в аду вместе с теми, кто это протащил.

По-нормальному оно работать может исключительно при производстве продукции на новейшем предприятии, построенном уже в соответствии с принципами ХАССП, и с бесконечными деньгами у владельца на учёт всех "переборов".

Про сельдерей, в целом, для представления: по ХАССПу пути продуктов-аллергенов не должны пересекаться с другими продуктами, если в дальнейшем они не идут в один готовый продукт. То есть если у вас одно наименование требует сельдерея - строим отдельный склад, в котором ходят отдельные люди. В реалии такое невозможно, поэтому вы ОБЯЗАНЫ указывать "возможны следы сельдерея", даже если этот сельдерей просто на одном складе лежал. ОТДЕЛЬНО лежал, блин.

Поэтому сейчас продаётся резанная капуста, на этикетке которой "возможны следы арахиса".

А когда продукция изымается, это не значит, что сельдерей нашли в клубничном йогурте под микроскопом - это значит, что на предприятие завалился ХАССП-аудит, и обнаружил сельдерей.

Задолбали, дебилы.

Re: ХАССП тому вина.

[vigilina]

Точно? То есть можно быть уверенными, что это скорее всего вот этот вот аудит и никакого свинца в шампунях не было, условно говоря?
Хорошо, если так:)

Re: ХАССП тому вина.

[zateevo]

это про сельдерей :)

а про свинец - вообще смешно.