Из какой рыбы делают шпроты, и почему они так называются
Ещё со времён СССР, шпроты являются атрибутом праздничного стола.
Все знают вкус этой маленькой рыбки, но каким образом эти консервы производятся и почему имеют такое название - остается загадкой.
Почему такое название
Впервые этот продукт появился в Латвии в конце 17 века. Для того чтобы подольше сохранить улов, рыбу солили и вялили.
В 18 веке, технология изменилась и в ней появился этап копчения.
Для того чтобы срок хранения был максимальным, готовую копчёную рыбу заливали растительным маслом.
Читать дальше
#Вектор, #яостаюсьдома
#еда, #полезности, #история, #СССР, #продукты