Как сварить раков сочно и вкусно: три необычных рецепта
Представим, что мы отлично провели время на рыбалке. И удачно закинув ловушки поймали много превосходных раков насладились процессом! Но ведь отловить раков мало, их надо еще и приготовить. И приготовить вкусно, чтобы получить максимум удовольствия и удовлетворения от улова!
Как приготовить сочных раков и лакомых раков!
<
Рецепт первый:
Этот рецепт я называю "молочный рак". Фишка в том, что наши ракообразные будут вариться не в воде, а в молоке. Итак, в кастрюлю с тремя литрами молока кладём:
Раков (парочку килограмм, любого размера)
Лавровый лист (по вкусу)
Семена укропа (50-70 гр.) или пучок свежего укроп
Черный перец горошек (7-8 горошин)
Душистый перец (7-8 горошин)
Чеснок (6-7 зубчиков)
Соль (4 большие ложки без горки)
Далее варим это дело 5 минут после закипания с закрытой крышкой. После этого убираем кастрюлю с огня и даём настояться полчаса. И готово, можно есть и наслаждаться!
Рецепт второй:
Данным рецептом я пользуюсь чаще всего. Он простой и раки получаются просто отменные! В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ждем пока закипит. Далее добавляем:
Свежий укроп (одного пучка вполне хватит)
Столовую ложку мёда (И размешиваем)
Лавровый лист (по вкусу)
Соль (2 столовых ложки)
Далее кидаем в воду штучек 15 раков и варим 5 минут. Даём настояться ещё 25-30 минут и после этого наливаем себе пива и начинает уплетать эту пищу богов!
Рецепт третий:
В кастрюлю с закипающей водой следует добавить:
Соль (5-6 столовых ложек)
Приправы (щепотку семян тмина, немного фенхеля, немного черного и белого перца)
Половину яблока нарезанного кубиками
Большую порезанную дольку болгарского перца
И конечно же живых раков (на 3 литра следует положить 10-12 штук крупных особей или же средних штучек 25).
Далее следует воду с нашими членистоногими довести до кипения и варить 3-4 минуты. Затем убрать огонь и дать настояться полчаса.Раки получатся сочные и очень вкусные!
©
#Вектор, #яостаюсьдома
