9 опасных завтраков
Те, кто пропускает завтрак, поступают неразумно - это прямая дорога к лишним кило и плохому самочувствию. Но ошибаются и те, кто привык к плотной утренней трапезе: далеко не все блюда подходят для первого приема пищи. Представляем вам 9 опасных завтраков.
Выбирая, чем бы позавтракать, имейте в виду: утренний прием пищи важен не только и не столько для фигуры, сколько для крепкого здоровья. Правильный завтрак не только помогает организму проснуться, он запускает метаболизм и работу пищеварительной системы на весь день.
Поэтому последствия от неправильной утренней трапезы можно чувствовать в течение всего дня: ощущать вялость, отсутствие концентрации и желание чем-нибудь перекусить. Особенно этим грешат сладкие завтраки: они резко повышают уровень глюкозы в крови и так же резко его опускают, тем самым заставляя испытывать сильнейший голод в течение дня.
1. Выпечка: сдоба, торты, круассаны
Классический французский завтрак - чашечка кофе с круассаном - на самом деле очень не полезен как для фигуры, так и для здоровья в целом. Во-первых, сдоба - это быстрые углеводы, а значит, насытиться надолго таким завтраком не выйдет. Уже через полчаса, максимум час, захочется есть опять. И произойдет это, скорее всего, тогда, когда вы придете на работу. А там - снова кофе и печеньки. Кроме того, быстрые углеводы вызывают резкие скачки уровня сахара в крови, которые представляют собой серьезное испытание для организма и выводят из строя поджелудочную железу.
Чем заменить? Тем, кто не может обойтись без выпечки на завтрак, можно приготовить диетический пирог: яйца, творог и мед взбейте в блендере до однородной консистенции, вылейте в форму и запекайте в духовке. А крем сделайте из нежирного йогурта, какао и меда, взбитых в блендере до однородной массы. Полейте ею пирог, и у вас получится правильный завтрак.
2. Сладости: конфеты, шоколад
Сладости натощак - это точно не прием пищи. Они повысят уровень глюкозы в крови, подарят немного энергии, но ненадолго, максимум на полчаса. Неудивительно, что этот «завтрак» не принесет пользы ни для желудочно-кишечного тракта, ни для обменных процессов организма.
Чем заменить? Диетологи сходятся во мнении - если очень хочется съесть сладкое, то лучше после правильного завтрака перекусить зефиром, мармеладом, горьким шоколадом или пастилой, но именно перекусить, а ни в коем случае не вместо него.
3. Кукурузные хлопья с молоком
Маркетологи называют их полезным завтраком, но это лишь рекламный трюк. Подавляющее большинство подобных продуктов содержит в себе огромное количество сахара и вкусовых добавок. А единственный ценный компонент злаков - клетчатку - в нужных количествах содержит только 2% готовых завтраков. Конечно, после одного приема такого лакомства вы не заметите ухудшений, но попробуйте поесть их месяц - и боли в желудке, а также высыпания на лице вам обеспечены.
Чем заменить? Можно взять овсяные хлопья, залить их молоком и, дав настояться добавить мед, творог и другие ингредиенты по вкусу.
4. Каши, не требующие варки
Крупа, которая содержится в этих кашах, измельчена и обработана паром. Да, в ней есть полезные микроэлементы, но их количество ни в коем случае нельзя сравнивать с содержанием в обычной гречке или овсянке - последние явно выигрывают. В пакетиках, не требующих варки, содержится огромное количество химических добавок и сахара.
Чем заменить? Измельченной овсянкой без добавок - варится она за 3-5 минут. С утра нет и этого времени? Залейте кашу молоком накануне вечером, добавьте ягоды, мед и орехи.
5. Яичница с жареным беконом
Казалось бы, прекрасный вариант для тех, кто хочет получить с утра приличную порцию белка. Но только не в виде жареного яйца с добавлением жирного бекона. Такой завтрак правильным не назовешь, т.к. это блюдо подарит вам лишних калорий и сложностей в работе пищеварительной системы.
Чем заменить? Омлетом с курицей и тертым сыром. При желании блюдо можно дополнить овощами и цельнозерновым тостом.
6. Плавленые и творожные сырки с наполнителями
К сожалению, творожные сырки скорее можно отнести к десертам и сладостям, нежели к творогу. Сладкая и вкусная творожная масса часто содержит в составе пальмовое масло, что уже должно насторожить. К тому же сахара и искусственных ароматизаторов в них столько, что ваш организм вам точно «спасибо» не скажет. А плавленые сырки часто готовят из отходов производства, то есть из сыра, который не удалось продать цельным куском.
Чем заменить? Обычным творогом или сырками домашнего приготовления. Для их приготовления возьмите творог, смешайте с ложкой меда и бананом в блендере, а затем слепите из этой массы форму, напоминающую глазированный сырок. В качестве глазури можно взять смесь какао с небольшим количеством воды. Полейте ею «сырки» и уберите в морозилку на 1 час.
7. Манная каша
Манка - это одна из самых вредных каш для тех, кто следит за фигурой: она почти не содержит сложных углеводов и клетчатки. Пшеница при столь сильном измельчении теряет свои питательные свойства. А вот крахмал и глютен остаются. Первый весьма нежелателен для тех, кто склонен к болезням дыхательных путей, а глютен может провоцировать аллергию и вызывать нарушения пищеварения.
Чем заменить? К сожалению, тут вариантов нет, от манки лучше просто отказаться. Ведь манная крупа - сам по себе очень калорийный продукт, а если вы добавите еще сахар, молоко и сливочное масло, то о пользе ее для фигуры можете забыть.
8. Бутерброды с колбасой или сосиски
Так обычно завтракают те, кто любит с утра подкрепиться плотно, уверяя себя, что едят мясо. Его в современных колбасах очень мало, зато в них предостаточно вкусовых добавок. К тому же белый хлеб или батон, из которых чаще всего и готовятся вредные бутерброды, - это почти та же выпечка, а значит, быстрые углеводы.
Чем заменить? Вместо колбасы можно использовать мясо курицы, индейки, куриную ветчину или запеченную индейку со специями. Это тоже вкусно и сытно. Батон в привычном бутерброде можно заменить цельнозерновым или ржаным хлебом - это медленные (сложные) углеводы, которые насыщают нас надолго.
9. Мюсли и гранола
Одно дело, если в такие готовые завтраки не добавлены ароматизаторы и подсластители, и совсем другое, когда их там больше, чем всего остального. Яркие вкусы вредных мюсли провоцируют нас на увеличение порций и поглощение добавки. Многие имеют привычку грызть такие завтраки как снек, сидя перед телевизором. Естественно, переедание влечет за собой увеличение массы тела.
Чем заменить? Правильными мюсли, в составе которых только зерно и одна или несколько разновидностей орехов или сухофруктов, и никакого шоколада, глазури, меда или какао.
материалы взяты из открытых источников
